Рыба, запеченная в духовке. 

Приготовление: 
Рыбу нарезать на куски, выложить в противень, посолить и поперчить. На крупной терке натереть морковь, сыр, нарезать тонкими ломтиками лук. Покрыть рыбу овощами, а затем слоем сыра. Сверху залить сметаной с майонезом и добавить 1/3 стакана воды. Запечь в духовке до готовности. 

Запеченная рыба по-балийски 

Состав. 
400 гр. рыбы белой, 1 луковица, 1 стакан молока, 3 яйца, 2 помидора, 100 гр. сыра. 
Приготовление: 
1. Рыбу нарезать на крупные куски и выложить на дно в форму. 
2. Лук нарезать и выложить на рыбу. 
3. Яйца взбить с молоком и залить рыбу. 
4. Посолить и поставить в духовку. 
5. Помидоры нарезать кружочками и, как только омлет схватится, выложить аккуратно помидоры кружочками поверх рыбы. 
6. Сверху посыпать сыром и поставить в духовку на 10 минут. 

Рыба, запеченная в фольге 

2 филе рыбы, 1 луковица, 2 яйца, 150 г сыра, соль, перец, уксус (сок половинки лимона) 

Разводим в стакане кипяченой воды соль, перец и лимонный сок (можно уксус), кладем в мисочку филе, заливаем маринадом и ставим в холодное место минут на 20. Пока рыбка маринуется, варим яйца и жарим лучок. Затем выкладываем на фольгу 1 филе, сверху жареный лук. 
Потом слой отваренных и нарубленных яиц. 
Затем слой тертого сыра, сверху кладем 2-е филе. 
Заворачиваем в фольгу (для корочки можно оставить отверстие в фольге) и ставим в духовку минут на 25. Вынимаем и кушаем! Вкус потрясающий получается!http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=7087&postdays=0&postorder=asc&start=90