Рёбра порезал кусочками по 2 ребра, разложил на фольге на противне, сунул в духовку на 200С на 25 минут под гриль с обдувом.

Нарезал перьями луковицы, разогрел масло в воке, начал обжаривать-румянить, по ходу дела покоцал кубиками помидоры (по хорошему надо было бы шкурку снять, но жарко ведь!), высыпал к румяному луку, посолил, проварил немного чтобы часть воды выпарилась, но не сильно, добавил толчёного перцу, кориандра и зиры, пару стручков жгучего перца.

Рёбра переложил с противня в казан и сок туда же слил, перелил помидоры с луком из вока и оставил под крышкой тушиться на слабом огне на полчаса. Через полчаса выложил сверху резаную фасоль, снова закрыл крышкой. Через 15 минут крышку снял, посолил, посыпал сверху кондари (чабрецом) и ещё потомил под крышкой минут 10. Выключил, насыпал сверху рубленой свежей киндзы, базилика и чеснока, ещё дал отдохнуть 10 минут. ну и всё. Да, всё это время ничего не перемешивал, так слоями и лежало - рёбра, помидоры, фасоль, зелень. Перемешивал только при раскладе уже.

Получилось не парадно совсем, но вкусно, не тяжело, ароматно.