• Авторизация
Дневник Natali_sweet_dream_2010 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки с маком из слоёного теста 06-04-2013 19:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Иннушка Оригинальное сообщение

Булочки с маком из слоёного теста

- Гениальная кулинария - http://ru.geniuscook.com -

Порадуйте себя и близких восхитительными, очень нежными домашними булочками с маком . На этот раз мы приготовили их из слоёного дрожжевого теста, которое делали для Круассанов, а 1 часть заморозили. Мак для такой выпечки нужно готовить заранее, проваривая в сладком молоке или сиропе.

[показать]Ингредиенты для булочек с маком

Слоёное дрожжевое тесто: 1 кг.
Для начинки: по 1 стакану сахара, молока и мака.
Яйцо.
Ингредиенты для булочек с маком
Тесто нужно приготовить по рецепту Слоёное дрожжевое тесто [2]. У нас оно было приготовлено заранее и заморожено, поэтому мы его просто разморозили в течение 2 часов.
1-2 ст. ложки сухого мака оставить для посыпки, остальной мак залить холодным молоком на 2-3 часа. Когда он набухнет, засыпать сахар и варить мак минут 20-30 на очень слабом огне. Если мало жидкости, можно добавить пару ложек воды. Затем остудить и вмешать белок яйца.
Тесто раскатать, разделить на 2 части, каждую намазать густо маковой смесью.

Раскатанное тесто и мак.Свернуть рулеты и нарезать каждый на ломтики, как на фото. Уложить их на противень застеленный пергаментом и оставить на 1час.Нарезанные рулеты

Затем смазать булочки желтком, размешанным с ложкой сахара, и посыпать сухим маком.
Смазаны желтком и посыпаны сухим маком
Выпекать в заранее разогретой духовке, при 180 гр. примерно минут 30. Когда булочки хорошо зарумянятся их можно вынимать.

[349x175] [214x175] [233x175]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки с маком из слоёного теста | Natali_sweet_dream_2010 - Дневник Natali_sweet_dream_2010 | Лента друзей Natali_sweet_dream_2010 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»