Огромное спасибо автору: Юлия Бондарева

[480x360] 

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

·        500 г. муки

·        100 г. маргарина

·        1 ст.л. сухих дрожжей

·        250 мл. молока

·        1 ст.л. сахара

·        0,5 ч.л. соли

·        1 яйцо для смазывания

Начинка:

·        400 г. телячьей печени

·        100 г. сала

·        1 крупная репчатая луковица

·        соль, черный молотый перец

[480x360] 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1.       Печень промыть холодной водой, снять пленку, нарезать небольшими кусочками.

[480x360] 

2.       Сало нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать кольцами.

[480x360] 

3.       Уложить все в кастрюлю, добавить немного воды и тушить 10-15 минут, подливая воду. Готовую начинку измельчить, добавить черный молотый перец и соль.

[480x360] 

4.       Муку соединить с сухими дрожжами, добавить соль, сахар. Влить теплое молоко и растопленный маргарин. Замесить тесто. Скатать в шар, положить в полиэтиленовый пакет и убрать на 30 мин. в теплое место.

[480x360] 

5.       Тесто разделить на части, каждую раскатывать толщиной 5 мм, на середину класть десертную ложку начинки, защипывать сверху, делая красивые волны. Дать подойти.

[480x360] 

6.       Смазать взбитым яйцом и выпекать в хорошо нагретой  духовке (примерно 200 градусов) до золотистого цвета.

[480x360]