http://na-vilke.ru/pancake/bliny-kukuruznye.html?u...%B2%D0%B8%D0%BB%D0%BA%D0%B5%29

[показать]

Ингредиенты

мука кукурузная — 1 стакан;

мука пшеничная — 1 стакан;

молоко — 1 стакан;

сахарный песок — 50 г;

сливочное масло — 100 г;

яйца — 2 штуки;

дрожжи сухие — 6 г;

соль по вкусу.                                                                                                     

Кукурузную муку смешать с пшеничной, просеять, добавить дрожжи. В отдельной миске взбить яйца с сахаром в течение 5 минут. В муку добавить тёплое молоко, растопленное сливочное масло, щепотку соли и тщательно перемешать. Затем добавить взбитые яйца и аккуратно лопаткой перемешать до однородности. Тесто поставить на расстойку в тёплое место на 1 час.

Из подошедшего теста испечь блины на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.