• 100 мл риса
• 1/2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. рисового уксуса
• 1 ливанский огурец (длинный)
• 1/2 небольшого сладкого лука
• 1 ст.л. майонеза
• 100 г копченого лосося

• Отварить рис до готовности, добавить сахар и уксус, осторожно перемешать и накрыть салфеткой
• Специальным ножом вынуть серединку из огурца, порезать на одинаковые цилиндры, которые в свою очередь разрезать пополам по длине
• Порезать очень мелко лук, мякоть огурцов и смешать с рисом, добавив васаби и майонез
• Выложить рис на огурцы, подравнять и сверху покрыть ломтиком лосося

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Использовала рис Arborio, но, думаю, совершенно не принципиально какой рис брать. Майонез "склеит "даже рис Басмати
Рисовый уксус совершенно спокойно заменяется нормальным 5 % уксусом.
Ароматизировать рис можно по своему усмотрению, можно добавлять ВСЕ что хочется.
Если нет васаби, можно добавить горчицу, хрен, соус чили, и т.д. Буду только рада, если кто подберет менее банальное сочетание, чем майонез с рисом