Закуска "День и ночь"

Описание: Рис для японцев - священная еда, отношение к нему особое, трепетное. Называют его "гохан", что можно перевести как "главная еда" или Еда с большой буквы. Сокровенным желанием любого японца всегда было иметь рис в больших количествах.
Предлагаю Вам очень простую в исполнении, но эффектную закуску из риса.
Надеюсь она кому-то поможет в украшении праздничного стола.
Рецепт найден "на просторах" интернета.

Рецепты: Закуски

Ингредиенты: рис, уксус, креветки, форель, кунжут, соль, вода.

Читать рецепт полностью >>

 

Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)

Описание: Онигири -традиционное японское блюдо с древней историей. Впервые рисовые колобки появились в эпоху Хэйан среди солдат - в качестве походной еды, которую можно жевать на ходу.
По своему назначению онигири близок к бутерброду. Его едят холодным и чаще всего вне дома - на работе, в школе, или во время поездки. Или когда в гости собирается большая компания, и нужно чем-то перекусывать. Но по духу - по духу онигири близки скорее к пирожкам. Что-то очень домашнее, что с детства готовили мама и бабушка.

Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы

Ингредиенты: рис, нори, уксус рисовый, семга малосольная, соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Новогодние японские онигири

Описание: Ни один японец не может представить свою жизнь без риса. Онигири (от глагола нигиру - сжимать) в точности отражает процесс их приготовления: в ладонь накладывают тeплый рис, в середину кладут начинку и начинают осторожно сжимать, «обeртывая» рис вокруг начинки. На новогоднюю семейную трапезу готовят онигири с разными начинками, символизирующими счастье и удачу в наступающем году.

На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы

Ингредиенты: рис, вода, тунец, яйца, уксус, креветки, семга малосольная, соль, нори, соевый соус, икра сельди.

Читать рецепт полностью >>

 

Японские рыбные шарики (Онигири)

Описание: Эти вкусные, нежные рыбные шарики украсят любой праздничный стол,
хотя придумала я их просто когда очень хотелось суши, а листы нори закончились.
 

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов

Ингредиенты: рис, уксус, сахар, соль, семга, икра летучей рыбы, соевый соус, имбирь.

Читать рецепт полностью >>