Крашение яиц: греческие традиции

 

Самым важным праздником в году для христиан всего мира является Пасха. В этот день мы отмечаем победу жизни над смертью, дарование человечеству вечной жизни через страдания Иисуса Христа, его смерть и последующее Вокресение.
 

Этот чудесный процесс символизирует традиционное для празника Великой Пасхи угощение - красное яйцо.

 

Красный цвет его скорлупы означает кровь, смерть и страдания Спасителя, а само яйцо - жизнь и возрождение.
 

Поэтому, когда мы разбиваем крашеное пасхальное яичко, то совершаем маленькое волшебство: белое яйцо с ярким желтком освобождается от красных оков: жизнь побеждает смерть.

Традиционно яйца окрашивают в Святой Великий Четверг.

Существует множество способов крашения.
 

По греческим православным традициям, местные хозяйки совершают это таинство в ночь со среды на четверг. Для того, чтобы подготовиться к Пасхе, греки просыпаются часа в 3 ночи и приступают к работе. Утром красные яички должны уже лежать на столе, а окна дома были радовать красными занавесками или любой другой красной тканью, что найдется в доме (даже шарфом, полотенцем или юбкой).

На Пасху в Греции уже довольно тепло и там частенько распахивают окна, вывешивая с подоконника алые полотна. Представляете, какими яркими и нарядными становится их улицы в пасхальные праздники?!
 

 В греческой Западной Македонии широко распространен способ росписи яиц, при котором на тщательно вымытое яйцо наносится рисунок, для которого используют восковую "кисточку", имеющую деревянную ручку, перпендикулярно соединенную с маленькой металлической воронкой - резервуаром для "восковых чернил". Туда помещается воск, воронку нагревают обычной свечкой, воск плавится и, как чернила, стекает к узкому носику воронки, которым и наносят узор.

 

Дело это непростое, воск капризен и текуч, работа с ним требует некоторого опыта и сноровки, поэтому тренируйтесь, подключая к этому всех домашних.
 

Думаю, особенно полезны и приятным будет это занятие для детей. При росписи яиц развивается тонкая моторика рук, а, следовательно, и речь, малыш приобщается к культуре совей страны и веры, учится терпению и сближается со своими родными, занимаясь общим делом.
 

По принципу действия, это - чернильная ручка, рейсфедер, кондитерский шприц или кулинарный мешочек.
Наши хозяйки, в отсутствие необходимого оборудования, могут воспользоваться металлическим рейсфедером или даже обычным медицинским шприцем малой емкости (чтобы воск быстрее расходовался и не успевал застывать) и кипятком, от которого разогреется наполненный воском шприц. Только осторожно - берегите пальчики! Они еще нам пригодятся при выпечке куличей и вымешивании пасхи.

 

Итак, восковой узор застывает.
 

На плите разогревается миска с краской, для которой советую использовать луковую шелуху, которая накрепко пристает к яйцу и не линяет. Самый яркий, сочный цвет получается от красного (его еще называют розовым, фиолетовым или ялтинским) лука.
 

Конечно, можно использовать и пишевые красители, но это, по-моему, как соя в колбасе вместо мяса.
 

Подготовленную красящую массу из воды и шелухи следует хорошенько подсолить и остудить, чтобы скорлупа яиц сохранила целостность.

 

Затем поместить туда яйца и сварить их. Воск будет постепенно таять, уступая место белому рисунку, а неокрашеная поверхность - притягивать цвет.

 

Готовые крашеные яички смазывают капелькой растительного масла для придания им радостного блеска.
 

Теперь их осталось освятить в храме.

Если вдруг все вышеописанное показалось вам слишком сложным, можно облить воском яичко целиком и иголкой или зубочисткой процарапать на нем свой узор, тогда яичко останется белым, окрасится только ваша картинка. Таким же способом можно украсить окрашенное яйцо.

 

Если у вас есть съедобные комнатные цветы или зелень петрушки, укропа, мяты, рукколы, можно оторвать особенно красивый листочек и распластать его трафаретом по покатой влажной (смочите водичкой) поверхности яйца, а затем закрепить, обтянув яйцо капроновым носочком, марлей или фрагментом эластичных колготок.

Хвостики яичного "футляра" следует завязать.

Вместо зелени можно использовать сухие рисовые зернышки, обкатав в них влажное яйцо, тогда оно получится в крапинку.

Расписать уже сваренное в густом соляном растворе яйцо можно и смесью гуаши и клея ПВА 1:1, такие яйца могут  храниться более года при комнатной температуре.

  

Желаю Вам, дорогие друзья, счастливой жизни и крепкого здоровья! Любите друг друга!

Христос Воскресе! :)))