Можно ли ускорить созревание

Ускорение созревание лозы и улучшение качества урожая - в числе самых главных забот виноградаря в августе-сентябре. Если вы по какой-либо причине не почеканили свой виноградник, сделайте это сейчас - удалите верхнюю часть растущих побегов длиной 25-30 см.

В результате питательные вещества в большом количестве начнут поступать в созревающие ягоды, улучшится освещенность побегов, ускорится созревание урожая. Особенно сильное и благотворное влияние чеканка оказывает на столовые крупногроздные сильнорослые сорта винограда среднего и позднего срока созревания.

При влажной погоде и благоприятных для развития болезней условиях (чаще всего, серой гнили на гроздях) продолжают проводить операции по профилактике: удаляют пасынки, листья в зоне загущения. При первых симптомах проявления серой гнили проводят опрыскивание кустов раствором марганцовки (5-7 г на ведро). Иные средства защиты не применять: дозревает виноград, а период распада вредных веществ химпрепаратов очень велик...

Для улучшения вызревания лозы и стимулирования сахаронакопления применяют фосфорно-калийные внекорневые подкормки (30 г на ведро) по верхнему ярусу листьев, с интервалом 7-10 дней. При наступлении затяжной прохладной погоды с дождями иногда неплохо, пожертвовав частью незрелого винограда, убрать его с куста и дать созреть оставшимся гроздям и побегам.

При выпадении обильных осадков почву рыхлят вилами с оборотом пласта для уменьшения влажности. На дефицитных сортах, привитых в поздние сорта, для увеличения их теплообеспеченности, и тем самым ускорения созревания лозы, устанавливают вертикальные теплоотражающие экраны, кусты полностью укрывают пленкой или устанавливают микропарники на отдельные побеги. Для защиты от ос и птиц на грозди надевают бумажные мешки (из газет, кальки и т.п.), но только не полиэтиленовые кульки (в них ягоды просто сгниют).

НА ЧТО ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ СЕЙЧАС
ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ САЖЕНЦЕВ

Не откладывая «на потом», проводите апробацию, удаляйте примесь. Обильные поливы прекратить. Не забывайте, что зачастую саженцы, особенно европейских сортов, подвоев и некоторых устойчивых сортов, например, Подарок Магарача, не вызревают из-за сильного поражения однолетних побегов оидиумом.

Желательно провести 1-2 внекорневых подкормки 0,3% (30 г на ведро) калийными удобрениями (лучше сернокислым калием). Следите, чтобы не развились нижние пасынки, они способны за 2-3 недели догнать и перегнать основной побег, не дав ему тем самым возможности вызреть. Для улучшения вызревания побегов на сортах с поздним или плохим из-за погодных условий вызреванием необходимо провести чеканку побегов в эти дни.

КАКОВЫ ОСОБЕННОСТИ УХОДА ЗА ПРИВИВКАМИ НА КУСТАХ

Если у вас на винограднике растут кусты, на которых в этом году были сделаны прививки (в расщеп, копулировкой, окулировкой), проверьте, везде ли удалена обвязка (шпагат, полиэтиленовая пленка). Часто забывают удалить пленку на поздних прививках, сделанных методом окулировки без пробуждения. На прививках методом в расщеп и окулировке в приклад проведите чеканку (удалить 15-30 см прироста) как на основном побеге, так и на пасынках.

При необходимости, вторую чеканку можно провести 20-25 сентября (снова удалить 20-30 см прироста).

ВНИМАНИЕ! Там, где сделана окулировка спящим глазком без пробуждения, ни в коем случае не следует трогать прирост (тронутся в рост почки и молодые побеги не вызреют).

Случилось, что все-таки почка тронулась в рост? Каждые 10 дней делайте прищипку (до 3-5 раз) и добейтесь вызревания 1-2 нижних почек. Ситуация будет исправлена. В отдельных случаях на пасынках некоторых ранних сортов (Тимур, Восторг овальный, Талисман и др.) можно получить полноценный урожай зрелых ягод без ущерба для вызревания лозы. Не оставляйте зреть пасынковый урожай на сортах среднего и позднего срока созревания (созревающих в нашей зоне после 10 октября).

Примите к сведению! Обычно чеканят побеги, когда останавливается их рост. Прекращение роста определяют по верхушке побега. Если верхушка загнута — побег еще растет, если выпрямилась — рост прекратился. Если кроме гроздей будет заготавливаться черенок для выращивания саженцев, лучше вообще не чеканить побеги, а регулярно удалять пасынки до остановки роста.

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ПОБЕГИ ВИНОГРАДА ЖИРУЮТ

В начале определимся, что такое есть жирующий побег. Это толстые (15-20 мм и более) побеги, которые чаще всего образуются на старой древесине (рукавах, штамбах). Побеги эти обладают сильным ростом, характеризуются рыхлым, крупноклеточным строением древесины, мелкими, плохо сформированными почками, низкой продуктивностью. Их не рекомендуется оставлять на плодоношение и использовать для размножения. Особенно следует быть осторожным и ни в коем случае не использовать такие побеги для формирования штамбовых насаждений или беседок. Они вдобавок не очень морозостойки и являются первыми кандидатами на вымерзание.

Ну и что же делать, если получились такие побеги, и не только на старой древесине? Обычно такое явление отмечается при недогрузке кустов побегами, особенно сильнорослых кустов винограда. Частично поправить положение можно прищипкой перед цветением и формированием на жирующем побеге 2-3 сильных пасынков.

КАК УСТРАНИТЬ ГОРОШЕНИЕ ЯГОД

Горошение, как правило, является следствием плохого опыления. Чаще всего встречается на сортах с функционально женским типом цветка (Нимранг Катта Курган, Чауш и др.) Встречается горошение и на сортах с обоеполым типом цветка.

В особо неблагоприятных во время цветения винограда условиях можно встретить «бессемянный» Восторг, Кодрянку и другие сорта, когда в грозди бывает всего 2-3 нормально развитые ягоды. Обычно для лучшего опыления (оплодотворения) рекомендуют за 3-5 дней до цветения провести прищипку побегов (удаление 3-5 см зеленого прироста).

Помогает дополнительное опыление пуховками, с этой целью неплохо иметь куст дикорастущего винограда, который дает большое количество пыльцы. И, наконец, горошения в большинстве случаев можно избежать, используя по инструкции ростовые вещества (гиббереллин, гибберсиб, эпин, Новосил и др.) в период массового цветения винограда.

МОЖНО ЛИ ВЫРАЩИВАТЬ В МЕЖДУРЯДЬЯХ ВИНОГРАДА ОВОЩИ

При дефиците земли - да. Я родился и вырос в Грузии. Там крестьяне, полностью засаживая свой участок виноградом, использовали междурядья (через одно) под огород. Другой земли не было!

Сажали один рядок овощей по центру междурядья. Кроме того, по периметру обсаживали виноградник ранней черешней с пирамидальной кроной. Это позволяло иметь средства для ухода за виноградником, так как обычно сбор урожая (сорт Ркацители) приходился на конец октября.

В каждом конкретном случае решайте сами - следует ли Вам сажать овощи рядом с виноградом.

Наиболее целесообразно использовать междурядья на молодых (1-3-летних) виноградниках. Лучше, если это будут растения, например, томаты, перец, баклажаны и т.д., которые имеют однотипную систему защиты от болезней. И помните, использование химической защиты должно строго подчиняться технологическим инструкциям по применению препаратов по защите растений с обязательным соблюдением сроков ожидания.