Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение

Морковча - пальчики оближешь!

[700x525]
Корейская кухня внесла свой вклад в мировую кулинарию многими рецептами, среди которых ярко выделяется Морковча. Этот традиционный салат, основным ингредиентом которого является морковь, в сочетании с репчатым луком, растительным маслом и специями имеет ярко выраженный пикантный вкус. Как говорят в народе: "пальчики оближешь"! Если вы еще не пробовали приготовить Морковчу, то обязательно сделайте это в ближайшее время.



Для приготовления Морковчи по-корейскому рецепту вам понадобятся:

Килограмм моркови, рюмка растительного масла, один репчатый лук среднего размера, 70-процентного уксуса, три чесночных зубчика и специи (паприка, соль, кунжутные семечки и зелень кинзы).
Рецепт Морковчи
Этап первый:

Для того, чтобы свежая очищенная морковь приобрела пригодный вид для салата ее следует натереть на специально предназначенной для этого корейской терке, но если таковой у вас не имеется расстраиваться не нужно, поскольку тонко нашинковать морковь можно и ножом. В салатник к натертой моркови добавьте чеснок, выжатый через давилку.

Этап второй:

На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук и скиньте его в мусорное ведро или используйте лук для других нужд. К оставшемуся из под лука маслу добавьте все специи и перемешайте, после чего перелейте содержимое сковороды в салатник с морковью и снова перемешайте.

Этап третий (последний):

Салатник с Морковчей уберите в холодильник на пару часов, по прошествии которых еще раз перемешайте салат и, можете подавать пикантный корейский салат на стол.

http://www.israportal.com/