Рождественский кекс с сухофруктами и цукатами
08-01-2016 13:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Рождественский кекс с сухофруктами и цукатами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Рождественский кекс с сухофруктами и цукатами
Этот рецепт посвящен очень интересному блюду, которое является символом великого христианского праздника Рождества Христова.
http://hozoboz.com/recepty/rozhdestvenskij-keks-s-suxofruktami-i-cukatami/
Но прежде чем мы займемся рождественским кексом и его рецептом с фото, мы обратимся к пользе блюда. Безусловно, говорить о высокой пользе для здоровья в этом случае не приходится, ведь мы имеем дело с выпечкой и не какой-нибудь, а с добавлением сливочного масла. Конечно, это блюдо не диетическое и уж точно не низкокалорийное, но главная его польза в том, что оно способно поднять настроение и подарить замечательные эмоции, а это уже не мало. Кроме того, в составе этого пирога содержится очень много сухофруктов и на разрезе Вам это должно быть хорошо заметно. Сухофрукты - это те же привычные нам сливы, абрикосы, вишни и другие ягоды и фрукты, но только с остаточным содержанием влаги не выше 20%. Интересно и то, что при этом биологически активных веществ в таких продуктах куда больше чем в их свежих сородичах. Еще одна прелесть таких вкусняшек - это уникальный набор минеральных веществ и очень быстрая и легкая усвояемость, а также полное отсутствие жиров.
В сочетании с, прямо скажем, не постным тестом этот факт очень приятен. Кроме сухофруктов рождественский кекс должен быть еще и с цукатами, а это кроме глюкозы еще и множество витаминов, микроэлементов, а также клетчатки важной и нужной для нормального переваривания пищи. Особенно полезны цукаты из цитрусовых, а также абрикосов и вишен. Не стоит преуменьшать и роль орехов, которые также являются неотъемлемой частью нашего праздничного пирога. Мы не станем останавливаться на пользе каждого отдельного вида, ведь выбрать Вы можете тот, который наиболее любим и ценен для Вас, однако, напомним, что орехи самый богатый по минеральному составу продукт, а это дорогого стоит. В результате, сочетая в одном блюде все эти продукты, мы сможем насладится замечательным вкусом несравненного пирога, причем не важно будет это кекс рождественский немецкий или его английский собрат, и получить немалую пользу.
Ингредиенты для кекса
- Мука пшеничная - 200 гр
- Сахарный песок - 200 гр
- Яйца - 4 шт.
- Сливочное масло -200 гр
- Изюм - 200 гр
- Цукаты из ананаса - 100 гр
- Цукаты из вишни - 100 гр
- Фундук - 100 гр
- Виски - 3-4 ст.л.
- Апельсиновый сок - 1 шт.
- Цедра апельсина - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
Как приготовить рождественский кекс
- Прежде всего подготовим необходимые продукты;
- В миску насыпаем изюм и заливаем его несколькими ложками виски;
- Оставляем мариноваться минимум на 60 минут;
- В чашу блендера помещаем лесные орехи;
- Теперь дробим орехи на кусочки;
- Снимаем цедру с одного апельсина;
- Выжимаем сок из 1 апельсина;
- В отдельную миску высыпаем ананасовые цукаты;
- Теперь смешаем их высушенной вишней;
- Сухофрукты и цукаты заливаем свежевыжатым апельсиновым соком;
- В миску для теста выкладываем мягкое сливочное масло комнатной температуры;
- Теперь насыпаем сахарный песок;
- Туда же добавим апельсиновую цедру;
- Все смешиваем миксером до однородной консистенции;
- Разбиваем в тесто яйца;
- Еще раз все тщательно взбиваем миксером;
- Наступило время добавлять муку в тесто для кекса;
- Снова взбиваем используя миксер;
- Добавляем изюм вместе с остатками виски;
- Кладем измельченные орехи;
- Теперь очередь цукатов и сушеный вишен;
- Все еще раз тщательно перемешиваем лопаткой;
- Форму для кекса выстилаем бумагой, смазанной сливочным маслом;
- Тесто выливаем в форму и распределяем равномерно оставляя небольшое углубление в середине, чтобы кекс не лопнул в процессе выпечки;
-
Духовку нагреваем до 150 градусов и выпекаем наш рождественский десерт 60-80 минут до готовности. Чтобы убедиться в готовности нужно проверить пирог проткнув его палочкой;
Печь кекс следует от одного до полутора часов при температуре 150 градусов до тех пор, пока при прокалывании тестер не останется абсолютно сухим
25 -
Готовый кекс следует подержать в форме около 15 минут, а затем вынуть и разрезать на порционные куски;
Дайте готовому кексу подышать около 15 минут, а затем выньте, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу
Вот и весь рецепт праздничного кекса, который, наверняка, придется по вкусу всем членам Вашей семьи. Надеемся, что приготовить его для Вас не будет проблемой частично и благодаря нашему подробному рецепту.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рождественский кекс с сухофруктами и цукатами | zionica - Дневник Natalie |
Лента друзей zionica
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»