БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
 [700x415]
Ингредиенты (4 порции)
3 баклажана
150 гр грецких орехов
200 мл кипятка
2-3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1 ч.л. уцхо сунели
1 ч.л. хмели киндзи
2 ч.л. уксуса
1 гранат(для подачи)
Приготовление
Баклажаны нарезать тонкими пластинами (0,3-0,5 см),
посолить и пожарить с двух сторон на растительном масле.
Выложить на бумажную салфетку.
В блендере или мясорубке измельчить орехи.
Залить орехи кипятком,смешать все в однородную массу,
заправить солью,уцхо сунели и хмели киндзи.
Раздавить чеснок ,нарезать мелко свежую киндзу и
добавить к ореховой массе вместе с уксусом.
На каждую пластину жаренного баклажана
положить по 1-2 ч.л. ореховой массы
и завернуть в рулет.
Гранат очистить и посыпать поверх баклажанов с орехами,
а также можно несколько зерен завернуть в сам баклажан.
Приятного аппетита!
источник:
http://mondaydelights.ru/retsepty/retsepty_spiskom/baklazhany-s-orehovoy-nachinkoy
|
|