Картофельная запеканка по-швейцарски

[показать]Категория: Горячие блюда ->

Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей

Кухня: Швейцарская

Описание: Здравствуйте, поварята! Ни одна домашняя кухня ни в одной европейской стране не обходится без картофеля! ... так, пожалуй, я с него и начну свою зимнюю "звeздную" неделю. Вы не против? Классическая картофельная запеканка по-швейцарски. Добро пожаловать!

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Предназначение: Для детей Звёздные рецепты На обед: На второе На ужин

Рецепт "Картофельная запеканка по-швейцарски":

[показать]

Картофель очистить, порезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.

[показать]

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.

[показать]

Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.

[показать]

Духовку поставить на разогрев. Натереть сыр. Смешать вино, сметану (крем-дабл или крем-фреш), 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку.

[показать]

[показать]

Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 мин.

[показать]

Через 25 мин. снять фольгу и... запечь до румяности!

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]