• Авторизация
Дневник zionica Лента друзей - Дневник - Полная версия


Молодая морковь с коньяком и пряностями 16-05-2015 11:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Молодая морковь с коньяком и пряностями

[показать]

На протяжении многих веков морковь широко использовалась в кулинарии разных народов. Не менее она популярна и сейчас. В основном ее применяют как один из ингредиентов в закусках, супах, салатах, выпечке, десертах и тому подобных вкусных блюдах. Но и сам по себе этот оранжевый корнеплод способен стать главной фигурой в еде.
 
 

http://na-vilke.ru/molodaya-morkov-s-konyakom-i-pryanostyami.html

Запеченная морковь с коньяком и пряностями прекрасно подойдет в качестве гарнира к отварной или паровой рыбе и мясу. Так же ее можно подать как пикантную закуску. Блюдо получается слегка терпким из-за пряностей и чуть сладковатым из-за коричневого сахара. Просто, вкусно, доступно и, что главное, нестандартно.

ингредиенты на 2 порции:
 
молодая морковка – 500 г
коричневый сахар – 1 ч. ложка
сливочное масло – 100 г
молотая корица – 1 ч. ложка
молотый черный перец – пол чайной ложки
соль крупная – пол чайной ложки
кипяченая вода – пол стакана
коньяк – 4 ст. ложки.
 
Приготовление
 
 
 
Подготовленные чистые корнеплоды моркови нарезать кружочками, потоньше.
 
 
В сковороду положить сливочное масло, всыпать сахар и соль, поставить на огонь.
 
Постоянно перемешивая ингредиенты, дать маслу растаять.
 
 
Далее продолжая помешивать, добавить воду и когда масса начнет закипать снять ее с огня. Всыпать перец и корицу, влить коньяк, размешать.
 
 
Кружочки моркови сложить в форму для запекания, хорошо пролить коньячно-масляной смесью.
Форму закрыть фольгой и убрать в духовку на один час. Температура приготовления должна быть 180 градусов.
 
 
На стол овощи подавать вместе с получившимся соусом.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Молодая морковь с коньяком и пряностями | zionica - Дневник Natalie | Лента друзей zionica / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»