• Авторизация
Дневник zionica Лента друзей - Дневник - Полная версия


Морковь по-мароккански 16-05-2015 01:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Морковь по-мароккански «Кенитра»

[700x481]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/47608/

Ингредиенты для "Морковь по-мароккански «Кенитра»":
Морковь (мелкая) — 200 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Сахар (сахарный песок) — 1/4 ч. л.
Кумин (семена) — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/8 ч. л.
Петрушка (свежая) — 2 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу)
 
 
Чистим морковь и чеснок. Каждый зубчик чеснока разрезаем пополам.
 
 
Морковь вместе с чесноком ставим варить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Чеснок нужен только для аромата, после варки мы его выкинем.
 
 
Пока варится морковь, готовим самое главное — заправку.
Для неё нам необходимы:
оливковое масло,
лимонный сок,
молотая корица,
молотая паприка,
сахарный песок,
семена кумина и молотые перцы (чёрный и красный).
 
 
В пропорциях, указанных в графе «ингредиенты», смешиваем все компоненты с оливковым маслом. Посолите по вкусу. Вы увидите, что смесь немного загустеет.
 
 
Сваренную морковь перекладываем в глубокую тарелку (чеснок, как было сказано выше, выбрасываем). И поливаем морковку приготовленным соусом.
 
 
Оставляем мариноваться часа на 2 или даже больше (чем дольше, тем ярче будет вкус).
 
 
Рекомендую подавать холодным в качестве закуски.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Морковь по-мароккански | zionica - Дневник Natalie | Лента друзей zionica / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»