КАРТОФЕЛЬ ПО - ГЕРЦОГСКИ
Всё очень просто - без затей!
Но - как звучит!..А как выглядит!
 [520x415]
Необходимо:
— 1 кг. картофеля;
— 50 г. сливочного масла;
— 4 яичных желтка;
— 40 мл. сливок;
— 20 г. тертого пармезана;
— соль;
— щепотка перца и муската.
Начинаем готовить:
1 - Картофель почистить, отварить до готовности, слить воду,остудить и взбить в пышное пюре, добавив масла.
2 - Влить сливки, желтки, всыпать пармезан,
соль,перец и чуть-чуть муската.
3 - Еще раз все тщательно взбить.
4 - Разогреть духовой шкаф до 200 градусов,
а противень застелить пекарской бумагой.
5 - Положить картофельную массу в кондитерский мешок (можно в простой полиэтиленовый, но он должен быть крепким).
Срезать уголок и выдавливать пюре на бумагу, формируя розочки.
6 - Поставить противень в духовку минут на 15-20,
пока розочки не подрумянятся.
ПРОШУ К СТОЛУ,
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 [583x700]
источник:
http://phomi.ru/kartofel-po-gertsogski/
|
|