[604x453]


Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г.
Помидоры – 2-3 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Растительное масло
Корица
Сушеный чеснок
Сушеная паприка
Сушеный молотый томат
Молотый перец чили

Приготовление:

[604x453]
1. Лук порезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне.

[604x453]
2. Морковь порезать кубиком и добавить к луку.

[604x453]
3. Сладкий перец очистить от семян, порезать и добавить к овощам.

[604x453]
4. Помидоры порезать, добавить к овощам.

[604x453]
5. К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость).

[604x453]
6. К овощам добавить красную фасоль (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). На этом этапе необходимо посолить блюдо и добавить специи (я кладу по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили).

[604x453]
7. Куриное филе порезать на среднего размера куски и добавить к овощам (ХОТЯ,ДУМАЮ,ФИЛЕ КУРИНОЕ ЛУЧШЕ ОБЖАРИТЬ,А ПОТОМ ДОБАВИТЬ К ОВОЩАМ).
Тщательно перемешать, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут.

отсюда:
http://recepti.kz/recepti/17826-ragu-po-meksikanski.html