Рецепт пирога:

 

[604x453]

 

 

Тесто:

 

150 гр. сливочного масла

1,5 стакана муки

0,5 стакана сметаны

1 ч.л. разрыхлителя

Заливка - крем:

1 стакан сметаны

1 стакан сахара

2 ст.л.муки

1 яйцо

пакетик ванилина (всё взбить)

 

Приготовление:

 

Просеиваем муку с разрыхлителем,натираем на тёрке замороженное сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Долго не следует вымешивать,чтобы тесто в готовом виде не получилось жёстким. Тесто выложить в форму для запекания и распределить руками по форме,обязательно сделать бортики.
Плотно уложить яблоки ( 4-5 крупных яблока, желательно не очень сладких) по поверхности теста и залить кремом. Выпекать в духовке 50 минут при 180 градусов