Подготовим все необходимые ингредиенты.

В воде растворим дрожжи и даем настояться 5 минут. Растопим масло и добавим молоко,перемешаем и сразу выключим огонь.Даем смеси остыть.

В отдельной миске взбиваем яйца миксером.

Продолжая взбивать, добавляем соль и сахар.

Добавим в остывшую смесь взбитые яйца.

Теперь добавляем по 1 стакану муки, и каждый раз перемешиваем на низкой скорости.

Если муки недостаточно, можно добавить еще 1 стакан. Накрываем готовое тесто пищевой пленкой и кладем его в холодильник примерно на 4 часа.

В отдельную посуду высыпаем сахарный песок.

Растопим масло и вольем его в посуду с сахаром.

Натрем цедру апельсина и выжмем сок.

Добавим в нашу смесь цедру и сок и хорошо перемешаем.

Выкладываем тесто на стол посыпанный мукой.

Раскатываем его и смазываем глазурью,оставляя края коржа не смазанными.

Аккуратно сворачиваем корж с начинкой, чтобы получился такой же ролл.

Разрезаем ролл на равные 24 части (каждую часть разрезаем еще пополам и получаем 24 части).

Смазываем форму для маффинов маслом. И кладем в них булочки. Оставляем их в теплом месте подниматься.

Отправляем их в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут. После булочки выкладываем на противень и даем остыть.