Итак, вот, еще раз, выкройка 
[показать] 
Начинаем вязать снизу 

Вяжем широкую полосу, выполняем убавления, опять прямо - это узкая часть на картинке, и снова прибавляем петли симметрично убавлению. Еще вяжем прямо - приходим к верхней части (на рисунке) 

Смотрите на картинку 

слева верхняя и нижняя часть имеют один значок - кружочек. Этими частями полотно соединяется 

и справа - два два треугольничка - соединяются 

В полученные кольца и проходят руки 

Теперь смотрим на вертикаль - узкая часть (52 см) - это ширина спинки 

Ее и можно изменять - измерьте, какая Вам нужна ширина спинки 

Высота жилета по спинке складывается из высоты нижнего яруса (22 см) и среднего (50 см) 

Обратите внимание: высота верхней самой широкой полосы (такая же внизу) - это и будет ширина воротника