Сливочные конфетки

Сегодня мы делали вкуснейшие конфеты...  [показать] 

Нам понадобится-
банка концентрированного молока
1кг сахара
250гр сливочного масла.
Конфет из этого количества получается ооочень много  [показать] 
можно на пробу взять половину нормы... 




и если хочется шоколадных, то 2 ст. ложки какао...
приступаем.
в кастрюлю вылить молоко, всыпать сахар, положить масло. Довести до кипения и убавить газ, варить на медленном огне минут 15, часто помешивая, чтобы масса не прилипала к стенкам. 



Снять кастрюлю, я делю на две части содержимое- в одну часть добавляю какао и с какао ещё довожу до кипения.
тщательно взбить венчиком. При взбивании масса будет густеть 






Смесь перелить в формочки. Если формы не силиконовые, то смазать маслом сливочным. Силиконовые не надо- и так хорошо будут выпрыгивать... Можно вылить массу на пекарскую бумагу и потом порезать дольками.. 



Убираем в холодильник.. желательно на ночь оставить. Держим себя в руках, не бегаем пробовать каждые 15 минут  [показать] 



шоколадные застывают быстрее почему-то...
Вот собственно и всё  [показать]