Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова Оригинальное сообщение

Огуречные трубочки

[400x300]

 

 

Хочу предложить вам холодную закуску-салат в огуречной обёртке . Делать очень просто, получается нарядно и вкусно.

Крупные огурцы с яркой окраской тонко нарезать ножом или овощечисткой

 

если будут туго сворачиваться трубочкой - чуть-чуть посолить и оставить на 10 минут, сок выйдет и они станут гибкими.

 

Салат для начинки подойдёт любой вязкий с тёртым сыром или круглым рисом. У меня был такой:

 

горсть отварного круглого риса

 

2 яйца на тёрке

 

1 помидор мелкими кубиками

 

2 дольки чеснока через пресс

 

сыр твёрдый немного на тёрке

 

сыр мягкий плавленный Президент(вместо майонеза) 3 ст.ложки

 

коктельные мелкие креветки

 

зелень, соль, кусочки огурчика

 

вот такой смесью я начиняла трубочки, она должна быть вязкой, если жидковата - добавить немного тёртого сыра

 

 

На краешек огуречной полоски положить начинку, свернуть, заколоть зубочисткой или шпажкой.

 

Оформить по вкусу.

 

Я делала так

 

 

и так

 

 

Угощайтесь, очень вкусно!

http://forum.say7.info/topic8662.html

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - рыба
Часть 2 - салаты
...
Часть 98 - Шоколадный мусс
Часть 99 - Салат из креккеров *Нежность*
Часть 100 - Ленивая пицца