[2x] [показать] источник http://www.say7.info/cook/recipe/195-Tort-Vishnevyiy.html Ингредиенты Тесто: 200 г шоколада 200 г сливочного масла 7 яиц 150 г сахара 250-300 г муки 100 г крахмала 100 г панировочных сухарей 2 ч.л. ванильного сахара 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) Крем: 500 г вишни (консервированной или свежей) 500 г сметаны 200 г сахара Рецепт приготовления Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать. Добавить растопленный шоколад, перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить сухари, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Белки взбить. Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать. Форму (у меня форма диаметром 26 см) немного смазать маслом, выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут. Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа. Для крема смешать сметану и сахар. Из вишни удалить косточки. Корж смазать кремом. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Выложить вишню. Накрыть третьим коржом, смазать кремом. Накрыть четвертым коржом. Украсить по вкусу. Я смазала торт взбитыми сливками, посыпала шоколадом, украсила вишней. Тати Бо

Серия сообщений "КУЛИНАРНАЯ КНИГА":

Часть 1 - Кекс за 5 минут
Часть 2 - Торт Панчо
...
Часть 98 - Песочный торт от Леночки Дяченко
Часть 99 - Бананово-шоколадное пирожное "День и ночь"
Часть 100 - Наполеон на воде.