• Авторизация
Дневник мадам_Анжелика Лента друзей - Дневник - Полная версия


КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ 09-12-2011 16:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!


КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ


  

   
 
[показать] 1. Из данных продктов замешиваем тесто
[показать]  
[показать] 2. насадка для изготовления печенья
[показать]  
[показать] 3. отсаживаем печенья из кондитерского мешка на противень
[показать]  
[показать] 4. наносим повидло с помощью пергаментной бумаги
[показать]  
[показать] 5. полуфабрикат
[показать]  
[показать] 6. готовые печеньки
[показать]  
[показать] 7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[показать]  
[показать] 8. Ребенок затребовал "продолжения банкета" и мы в оставшееся тесто добавили немного муки и испекли "сердечки с повидлом"
[показать]  
[показать] 9. а еще "ракушки"
[показать]  
[показать] 10. а потом еще и еще и ват полученное "АССОРТИ"
Угощайтесь!
[показать]  
  • Мука 481 г.,
  • сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),
  • меланж 144 г. (яйцо 3 шт.),
  • масло сл. 193 г.,
  • мед 2ч.л.,
  • ванилин, корица, гвоздика, шафран.
  • Выход 1000 г.
  • Цукаты или повидло для оформления 106.
  1. Масло с сахаром взбивают до однородной консистенции и пышной массы, добавляют яйцо, ванилин, пряности, мед. Взбивают еще 1 минуту.
  2. Муку засыпают всю и быстро перемешивают, но не взбивают, а то тесто затянется. Если тесто с мукой перемешивать долго, то оно тоже может быть затянутым. Консистенция теста как густая сметана.
  3. Готовое тесто выдавливают из кондитерского мешка с насадкой «Бордюр» (на фото).
  4. Посередине печенья кладут цукаты или повидло, выдавливая с помощью карнетика из пергаментной бумаги. Выпекают при 230-240 С.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ | мадам_Анжелика - Дневник мадам_Анжелика | Лента друзей мадам_Анжелика / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»