Блины закусочные на пиве

Очень нежные, воздушные и мягкие блинчики, приготовленные на не совсем обычной основе – пиве.

Ингредиенты:

• два яйца
• пол-литра светлого пива
• половина стакана кефира
• соль – чайн. ложка
• сахар – 2 чайн. ложки
• масло растит.
• майонез
• зелень
• два стакана муки
• перец болгарский
• сыр – 150 граммов
• два зубч. чеснока
•  

Приготовление:

Отделить желтки, добавить к ним кефир, соль и сахар, взбить все венчиком.



Влить стакан пива, перемешать.



Добавить муку.



Влить оставшееся пиво, столовую ложку масла и белки (их нужно предварительно взбить венчиком), все перемешать.



Выпекать на горячей сковородке блинчики.



Нарезать мелко перец, порезать зелень, выдавить чеснок, натереть сыр.



Все перемешать с майонезом – это начинка.



Выложить начинку на край блинчика.



Свернуть трубочкой.



Каждую трубочку разрезать на три части, подавать как закуску.

[показать]