Икра из свеклы и сыра

Для приготовления вам потребуются:

свекла — 2 шт

лук репчатый — 1 шт

чеснок — 2 зубчика

сыр плавленый — 50 г

масло растительное — 2 ст. ложки

перец черный молотый, соль

Способ приготовления:

Свеклу сварите и охладите.

Охлажденную свеклу пропустите через мясорубку вместе с сыром и луком.

В полученную массу добавьте мелко рубленный чеснок, растительное масло, соль и перец, перемешайте.

Подавайте, оформив листья салата и овощами.

 

 

Для приготовления вам потребуются:

папайя — 2 шт

сыр фета — 100 г

маслины без косточек — 30 г

виноград черный — 10 шт

Способ приготовления:

Разрежьте папайю на половинки и удалите семена.

Виноград нарежьте на четвертинки.

Сыр разомните вилкой и смешайте с мелко нарезанными маслинами и виноградом. Наполните половинки папайи полученной смесью.

 

 

«Плотики» из перца

Для приготовления вам потребуются:

перец сладкий разного цвета — 3 шт

яйца вареные — 4 шт

чеснок — 4 зубчика

сыр сливочный мягкий — 200 г

майонез — 8 ст. ложек

зелень укропа рубленая — 4 ст. ложки

морская капуста консервированная — 220 г

зелень

Способ приготовления:

Перец промойте, удалите стержень с семенами, разрежьте вдоль на четыре части.

Порежьте яйца, чеснок и морскую капусту без заливки, добавьте сыр, майонез и укроп, все хорошо перемешайте.

Разложите «плотики» из перца на блюдо, положите на каждый приготовленную массу с морской капустой, оформите небольшими кусочками перца и зеленью.

 

Сырные трубочки

Для приготовления вам потребуются:

сыр твердый — 200 г

яблоки — 1 шт

орехи грецкие — 50 г

сметана — 150 г

листья зеленого салата — 8−12 шт

Способ приготовления:

Сыр натрите на крупной терке, орехи мелко порубите.

Яблоко нашинкуйте соломкой, смешайте с сыром и половиной нормы орехов, заправьте 1/3 сметаны, перемешайте.

На листья салата выложите приготовленную массу и сверните листья трубочками.

При подаче выложите на блюдо, полейте оставшейся сметаной и посыпьте орехами.

 

Закуска со шпиком и сыром

Для приготовления вам потребуются:

шпик — 50 г

сыр твердый — 50 г

шпинат — 200 г

Способ приготовления:

Шпинат мелко нарвите, сыр натрите на крупной терке. Шпик нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до хруста.

Выложите шпинат в салатник, посыпьте тертым сыром и обжаренным шпиком.

 

Закуска «Экзотика» с сыром

Для приготовления вам потребуются:

ананас консервированный — 700 г

сыр типа рокфор — 200 г

чеснок — 2 зубчика

майонез — 200 г

Способ приготовления:

Ананасы нарежьте тонкими ломтиками. Сыр разомните. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.

Все ингредиенты соедините и уложите в салатник.

Перед подачей оформите зеленью.

Запеченый батон с сыром и чесноком

Для приготовления вам потребуются:

французский батон, лучше «вчерашний», можно обычный батон

сыр - 100 г

размягченное сливочное масло - 100 г

чеснок - 2−3 зубчика

зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:

Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.

Духовку нагреть до 200 градусов.

В батоне сделать немного наискось глубокие надрезы, не прорезая до конца около 1 см.
Заполнить надрезы сырной начинкой.
Вместе с сырной начинкой в разрезы можно вложить по ломтику ветчины, колбасы и т.п.

[300x198]

Завернуть батон в фольгу, поместить в духовку на 20 минут.

Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился.
Или можно подрумянить запеченный батон под грилем.

Дать батону остыть 10 минут, накрыв сложенным вдвое полотенцем.
Подавать горячим: — или порезав батон на ломтики по уже надрезанным линиям, — или порезав хлеб острым ножом между наполненными начинкой надрезами, тогда начинка останется внутри нарезанных кусочков хлеба, и получатся горячие сэндвичи.

Котлетки из рокфора

Для приготовления вам потребуются:

сыр рокфор или грюйерский — 100 г

сыр твердый тертый — 100 г

масло — 75 г

апельсины

листья зеленого салата

тмин — 2 ч. ложки

хлеб ржаной

 

Способ приготовления:

Рокфор и масло размять вилкой до получения однородной массы. Выдержать на холоде.

Сформовать из охлажденной массы маленькие котлетки. Обвалять их в тертом сыре, посыпать тмином, разложить на тонкие кусочки ржаного хлеба.

Подавать по 2 штуки на порцию с ломтиками апельсинов, листьями салата.

Торт овощной

Для приготовления вам потребуются:

картофель — 150 г

морковь — 150 г

яйцо вареное — 3 шт

огурцы — 150 г

корень петрушки — 50 г

сыр твердый — 100 г

майонез — 400 г

желатин — 3 ч. ложки

вода — 130 г

зелень петрушки и укропа
Способ приготовления:

Картофель и морковь отварите, охладите, нашинкуйте соломкой.

Огурцы и яйца натрите на терке.

Желатин залейте водой на 40 минут, затем распустите на водяной бане и влейте в майонез. Перемешайте.

В разъемную форму выложите слоями продукты, заливая каждый слой майонезом с желе. Верх торта посыпьте сыром, поставьте в холодильник на 3 часа.