Медовый тортик на сковороде


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты: * Яйцо (в тесто) — 3 шт
* Сахар (в тесто) — 1 стак.
* Сода (в тесто) — 1 ч. л.
* Мед (в тесто) — 3 ст. л.
* Мука (в тесто, для раскатки теста) — 1 кг
* Сгущеное молоко (в крем) — 1 бан.
* Масло сливочное (в крем) — 250 г
Яйца и сахар взбиваем. Смешиваем яично-сахарную смесь с растопленным медом и содой. Добавляем муку чтобы тесто получилось мягким, но к рукам не липло.
Делим полученное тесто на 8 частей.
Раскатываем размером сковороды в которой будем жарить. Пласты надо раскатывать в муке чтоб не прилипало к столу.
Сковороду нагреваем и посыпаем немного мукой. Выкладываем тесто на сковороду. Пласт теста тоже должен быть хорошо потрушен мукой. Брать и класть в сковороду тесто нужно осторожно т.к. очень рвется потому что мягкое и нежное (если правильно замешали).
Обжариваем с двух сторон до золотого цвета, но не засушиваем.
Остужаем коржи.Складываем все коржи "стопочкой" и обрезаем - выравниваем края.
Из обрезков делаем крошку для присыпки.Берем сгущенку, масло - взбиваем крем.
Промазываем коржи кремом.Желательно пробовать на следующий день - чтобы пропитался. Возможны вариации на тему прослойки - подойдет любой крем и даже варенье. От прослойки будет зависеть вкус торта.