Куриное филе фаршированное рисом

 

[показать]
К курочке, у меня давняя симпатия, и она, у нас на столе частый гость. Котлетки могут быть с любой начинкой, это и грибы и ветчина и пряные травы. А сегодня у нас курочка с рисом и сыром, нежная и сочная в золотистой шубке.

 

филе куриное 5шт.
рис отварной 5лож.
сыр 100гр.
масло сливочное 70гр.
яйцо для лизона 1шт.
хлебные крошки для панировки.
приправы: соль,перец,чеснок сухой.
масло для жарки.

Способ приготовления:
[показать] Филе отбить скалкой через пленку (можно в рукаве для запекания.) Немного посолить, поперчить.
[показать] Сыр измельчить
[показать] Для начинки смешать рис с сыром, добавить зелень, чеснок по вкусу.
[показать] На отбитое филе выкладываем начинку, и кусочек масла.
Заворачиваем и формируем котлетку.
[показать] Делаем шубку: обвалять в муке , затем в яйце(взбитом с солью), и наконец в хлебных(подсушенных) крошках.
[показать] Выкладываем на хорошо разогретую сковородку швом вниз, и обжариваем котлетки с двух сторон.
[показать] Запекаем котлетки с сыром, немного добавляем молока и накрываем фольгой. 15мин. при 180гр.
[показать]