[300x194]

Куриная печень с виноградом

Не откажите себе в удовольствии приготовить это блюдо. Нежная и вкусная печень будет готова в считанные минуты.

Число блюд: 4 порции
Длительность готовки: 30 минут

Ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Веточки тимьяна – 2 шт.
• Светлый и темный виноград – по 50 г
• Сухое красное вино – 2 ст. ложки
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
• Куриный бульон – 2 ст. ложки
• Коричневый сахар – 1 ч. ложка
• Соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Для приготовления нам понадобится большая сковорода. Подогреваем в ней масло. Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Отправляем его в сковороду и пассируем до прозрачности и мягкости на среднем огне. Затем добавляем одну или две веточки свежего тимьяна, все перемешиваем и увеличиваем огонь до максимума.

2. Куриная печень – небольшого размера. Поэтому ее не нужно резать. Целиком ее отправьте на сковороду и очень быстро, постоянно помешивая, обжариваем ее с обеих сторон.

3. Виноградины необходимо предварительно разрезать на две части. Добавляем в сковороду к печени сухое красное вино и виноградины. Берем сковороду и встряхиваем ее. Возвращаем обратно на плиту. Как только вино полностью испарится, добавьте к печени сахар и бальзамический уксус. Перемешайте полученную смесь. После этого добавляем в сковороду бульон, солим и перчим его. Еще раз перемешиваем, даем немного постоять на среднем огне и выключаем.

Подавать блюдо на стол необходимо сразу же. Такую печень лучше готовить на один раз. На следующий день она уже не будет такой вкусной.

Для гарнира подойдет паста или картофель.

Современные технологии позволяют делать обмен данных между компьтерами. Для этого нужно скачать программу торрент  и у вас будет возможность смотреть лучшие фильмы, слушать музыку, пользоваться компьтерными играми.