Это цитата сообщения Колпакова_Маша Оригинальное сообщение

Ржаной хлеб на кефире

"Подсели" мы на домашний хлеб. Хочу поделиться ещё одним рецептом хлеба, который нам очень понравился. Рецепт с forum.say7.info.

1,5 ст ржаной муки
1,5 ст пшеничной муки
2 ч.л. соли
1 ст л растительного масла
1 ст л меда
10 г сухих дрожжей
200 мл кефира
150 мл воды

Смешать ржаную и пшеничную муку, дрожжи.
В чуть тёплой воде расстворить соль и мёд.
В сухую смесь добавить воду и кефир комнатной температуры, растительное масло. Замесить тесто.
Тесто накрыть полотенцем и поставить для подхода на 1-1,5 часа. За это время тесот должно увеличиться в два раза..
Тесто обмять. Переложить в силиконовую форму и накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут.
Духовку разогреть до 200С. Поставить вниз миску с водой, духовку опрыскать из пульвелизатора.
Выпекать хлеб при данной температуре 40 минут.
Приятного аппетита!

Подробнее с пошаговыми
[700x525]