Пальчики оближешь!
Творожная запеканка
Рецепт для тех, кто любит творог. Получается очень нежная по вкусу и консистенции запеканка.
Ингредиенты:
творог - 500 г,
сметана - 3 столовых ложек,
манная крупа - 3 столовых ложки,
яйца - 2 шт,
сахар - 5 столовых ложек,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм или курага - 50 г,
сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы),
маленькая щепотка соли
3 ст. ложки муки
Приготовление:
Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать. Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).
Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером). Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, муку, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).
С изюма слить воду и обсушить.
Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять. Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки). Если верх не смазывать сметаной, получится румяная запеканка.
Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке. Перед тем, как вынимать из формы, остудить до тёплого состояния. Подавать со сметаной или всем, что вы любите.
Приятного аппетита!
Источник: Я.Накухне
Автор: talismandeliris
