......

ГМО, Генетически модифицированный организм –

это живой организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии.

Наибольшее распространение получили генетически модифицированные растения, в которые встраивают чужеродные гены с целью улучшения полезных свойств растения,

например, развития устойчивости к гербицидам и пестицидам, увеличения сопротивляемости к вредителям, повышения урожайности.

Их получают путем внедрения в ДНК растения гена другого организма. Донорами могут быть микроорганизмы, вирусы, другие растения,

животные и даже человек.

Например, получен морозоустойчивый помидор, в ДНК которого встроен ген североамериканской морской камбалы.

Для создания сорта пшеницы, устойчивой к засухе, использовался ген скорпиона.


Без ГМО – возможно ли?

Чаще всего генетически модифицированные компоненты встречаются в сое, картофеле, томатах и кукурузе. Модифицированные компоненты встречаются даже в детском питании.

Сегодня зарегистрировано 14 видов пищевой продукции, полученной с помощью трансгенных технологий: 3 линии сои, 6 линий кукурузы, 3 картофеля, 1 линия риса и ещё одна сахарной свёклы для производства сахара.

С такими темпами развития новых технологий, мы скоро совсем перестанем питаться продуктами без ГМО.
Проблема генно-модифицированных продуктов горячо обсуждается во всем мире уже много лет.

Интернет пестрит информацией о генной инженерии в продовольственной промышленности, о продуктах, кто-то отваживается говорить о пользе ГМО, кто-то повсеместно кричит об их вреде и о запрещенных исследованиях. Они утверждают, что рынок заполонили генно-модифицированные товары и уже не найти продуктов без ГМО.

В данной статье мы не преследуем цели очередной раз запугать покупателей и рассказать о том, как вредны и опасны ГМО продукты,

а дать руководство к действию:

как понять что продукт генномодифицирован?

Согласно Организации ООН, в мире зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры:

    11 линий сои
    24 линии картофеля
    32 линии кукурузы
    3 линии сахарной свеклы
    5 линий риса
    8 линий томатов
    32 линии рапса
    3 линии пшеницы
    2 линии дыни
    1 линия цикория
    2 линии папайи
    2 линии кабачков
    1 линия льна
    9 линий хлопка

Из них массово выращиваются: соя, кукуруза, рапс и хлопок, а это уже не продукты без ГМО.

В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории:
1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.
2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).
3. Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.

Итак, Вы принесли домой из магазина продукты

и хотите приготовить ужин для своей семьи.

Но, давайте, проведем небольшой тест и проверим, какие продукты принесут лишь вред вашим домочадцам, и как их отличить от нормальных продуктов. Какие продукты без ГМО, а какие стоит отправить в мусорный ящик?

1. Прежде всего, нужно смотреть на внешний вид продукта. Картофель стандартного размера, “один в один” – явно с ГМО; груша без единого изъяна также 100% трансгенная; помидоры, которые так красивы, что прямо просятся на рекламный плакат, – тоже неестественны.

Природой создаются фрукты и овощи не идеальной формы, каждое ее творение индивидуально и не похоже на другое.
2. Если продукт произведён в Америке или странах Азии и содержит кукурузу, картофельный крахмал, соевую муку, то вернее всего это ГМО.
3. Гм-продукты долго не портятся, поэтому если овощи или фрукты идеальной формы, лежат в магазине давно и не изменяются, вернее всего они являются ГМО.
4. Хлеб, который долго остается свежим, точно нельзя считать продуктом без ГМО.
5. Продукция таких компаний, как Кока-Кола, Пепси, Сникерс были уличены Гринписом в использовании трансгенов.
6. Соевый концентрат, который добавляется почти во все колбасы и часто является Гм-добавкой.
7. Если у вас или ваших родных появилась аллергия, возможно это реакция организма на употребление ГМ-продуктов.
8. За индексами «Е» часто могут скрываться ГМО. Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными.

Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные:

1) соевый лецитин или лецитин E 322 (связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде).
2) рибофлавин (B2) иначе известный как E 101 и E 101A, может быть произведен из ГМ-микроорганизмов. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания.
3) Карамель (E 150) и ксантан (E 415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.
4) Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты:

E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.


Как отличить продукты без ГМО?

К большому сожалению, продукты с ГМО невозможно отличить от чистых продуктов без лабораторных исследований. Единственным доказательством чистоты и полезности продукты является международные Био сертификаты.

Поэтому важно понимать,

что только от вас зависит ваше здоровье и здоровье ваших детей. Предупрежден – значит вооружен!

Выбирайте продукты без ГМО!


А вы знаете что..
• Одно из немногих растений, которое еще не подвергают генной модификации, это гречка. Так что этот продукт можно покупать без опаски.
• Названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, поставляют ГМ-сырье своим клиентам в России или сами являются производителями:

•   Central Soya Protein Group, Дания;
• ООО “БИОСТАР ТРЕЙД”, Санкт-Петербург;
•  ЗАО “Универсал”, Нижний Новгород;
•   “Монсанто Ко”, США;
• “Протеин Текнолоджиз Интернэшнл Москоу”, Москва;
• ООО “Агенда”, Москва
•  ЗАО “АДМ-Пищевые продукты”, Москва
•   ОАО “ГАЛА”, Москва;
• ЗАО “Белок”, Москва;
• “Дера Фуд Текнолоджи Н.В.”, Москва;
•   “Herbalife International of America”, США;
• “OY FINNSOYPRO LTD”, Финляндия;
•   ООО “Салон Спорт-Сервис”, Москва;
•   “Интерсоя”, Москва.

источник

...