Пошаговый рецепт с фото
Многим из нас знаком мармелад в виде червячков, бабочек, мишек и других всевозможных фигурок, который при укусе начинает тянуться. По консистенции он более плотный и упругий, чем привычный нам мармелад. Дети просто обожают такое лакомство, оно яркое и аппетитное на вид. Обычно производитель заявляет, что в составе не содержится искусственных ароматизаторов и красителей, но иной раз закрадывается сомнение - почему магазинный жевательный мармелад такой невероятно вкусный? Не найдя точного ответа на этот вопрос, можно пойти другим путем и приготовить любое лакомство самостоятельно в домашних условиях. Благо, специальных средств для этого не нужно.
Для приготовления жевательного мармелада в домашних условиях используйте фруктовое желе,
по возможности выберите без искусственных добавок.
Тогда мармелад будет и вкусным, и полезным.
Также нам понадобятся желатин, сахар, вода, лимонная кислота.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фруктовое желе - 90 г
Желатин - 4 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Лимонная кислота - 1/2 ч.л.
Вода - 130 мл
Все сухие ингредиенты смешайте в одной миске:
сухое желе, желатин, сахар и лимонную кислоту.
Вместо нее можно использовать ложку лимонного сока.
В кастрюльке разогрейте воду, доведите ее до кипения
и пересыпьте туда сухие компоненты.
Чтобы они сразу все не сбились в один комок,
по мере добавления размешивайте массу венчиком.
Проварите всё минуты 3-4, затем перелейте в удобную емкость для застывания.
Когда мармеладная масса остынет, отправьте ее в холодильник.
Через несколько часов домашний жевательный мармелад будет готов.
Вам останется лишь разрезать его на тонкие полоски или любые другие "фигуры",
обвалять в сахаре или сахарной пудре и подать.