Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить соль, перемешать и жарить оладьи. Готовые оладьи положить в утятницу, смазанную жиром, переложить их свиным фаршем, заправленным солью и перцем с добавлением чеснока. Утятницу поставить на 20-25 минут в духовой шкаф.
На 12 штук картофеля - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, соль. Для фарша: 400г свинины, 4 дольки чеснока, перец.