[500x375]
для песочного теста нам понадобится:

2 стакана муки (250 г)

1 яйцо

50 г сливочного масла или маргарина

3 ст. ложки растительного масла

3 ст. ложки сметаны

1/3 стакана сахара (80 г)

1/2 ч. ложки соды, небольшая щепотка соли

начинка:

1 апельсин(с кожурой!) порезать на кусочки ,убрать косточки,взбить в
блендере (можно через мясорубку)с 160гр. сахара и 1ст.л. крахмала.

тесто выдержать 30 мин. в холодильнике.

разделить на 2 части,тонко раскатать,намазать начинкой и закрутить рулетом.
переложить на противень и уже там разрезать.выпекать в горячей 180гр.духовке 15 мин.до румяного цвета.

очень нежное,ароматное,чудесное печенье!!