Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
Скумбрия (сельдь) пряного посола
Вкусненькая…жирненькая..солененькая..ароматная получается рыбка, да к горячей картошечке..ммм..)))
Ингредиенты:
- Скумбрия с/м — 1-2 шт.
- Вода — 1 л
- Соль — 100 гр
- Уксус 9% — 30 мл
- Лавровый лист — 3 шт.
- Душистый перец — 2 шт.
- Черный перец — 3 шт.
Рецепт приготовления:
Для приготовления маринада в кастрюлю наливаем воду и ставим нагреваться. Всыпаем в воду сахар, соль, специи и кипятим 2 минуты. Готовый маринад остужаем до комнатной температуры и добавляем уксус.
Рыбу потрошим, удаляем голову и режем на порционные куски.
Банку для рыбы предварительно стерилизуем. Укладываем в банку куски рыбы и заливаем маринадом до края банки. Рыбу маринуем в закрытой банке, в холодильнике, в течение 2-3-х суток. В оригинальном рецепте рыба должна была стоять при комнатной температуре 1 сутки, но я так делать не решилась.))
На третий денек кушаем нашу рыбку с картошечкой!
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты:
-
Рыба на гриле с лимонным перцем
Ингредиенты: Рыба (форель, сельдь, скумбрия и т.п.) целая или порционная - 8 стейков или 4 рыбы средней величины Оливковое масло Петрушка - 4 веточки Приправа "Лимонный перец Камис" (соль... -
Салат с сердцем и маринованным луком
Предлагаю Вам вкусный салат к майским праздникам! Ингредиенты: Сердце свиное (говяжье) - 2-3 шт. (говяжье 1 шт.) Морковь - 500 гр или 5 средних корнеплодов Лук репчатый - 250 гр или 2 лу... -
Слабосоленая красная рыба
Ингредиенты: Рыба (форель, семга) - кусок 300 гр Соль морская Рецепт приготовления: Из рыбы удаляем все кости, режем на порционные кусочки и укладываем в мисочку слоями. Каждый слой...