Пища для ума: чем перекусить на работе?
26-01-2013 11:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[496x323]
Пища для ума: чем перекусить на работе?
Орехи, шоколад и ягоды
Грецкий орех, шоколад и ягоды придадут сил во время работы. // Фото: Shutterstock
Геродот утверждал, что простым жителям Древнего Вавилона запрещалось употреблять в пищу грецкие орехи, чтобы случайно не поумнеть сверх меры. И даже сама форма половинок очищенного грецкого ореха, напоминающих полушария головного мозга, словно символизирует его позитивное влияние на умственные способности человека.
Во всем этом есть рациональное зерно: орехи действительно помогают работе мозга за счет содержащихся в них олеиновой кислоты и полиненасыщенных жирных кислот. Особенно полезен грецкий орех тем, кто на работе часто подвергается стрессу: считается, что он способен снимать излишнее нервное напряжение. К тому же это один из самых полноценных перекусов, в экстренном случае способный даже заменить обед: в орехах идеально сбалансированы белки и жиры, а кроме того, в них содержатся многие незаменимые аминокислоты.
ШОКОЛАД: ГЛЮКОЗА И МАГНИЙ
Рассказы про чудесные свойства шоколада – вовсе не выдумки любителей сладкого. Это и в самом деле действенное средство повышения интеллектуальной активности. Глюкоза – единственный источник энергии для нервных клеток, нейронов. Ее недостаток мгновенно и не лучшим образом сказывается на эффективности работы мозга. Компенсировать его в самые короткие сроки может шоколад. Кроме того, какао-бобы богаты магнием, дефицит которого истощает кору головного мозга и снижает его возможности.
Как известно, шоколад также способствует выработке в организме серотонина – биологически активного вещества, повышающего настроение. А вряд ли кто-то поспорит с тем, что бодрость и оптимистичный настрой – важные условия успешной умственной работы. К тому же ученые доказали, что ежедневное употребление шоколада снижает риск заболевания сердца. Впрочем, все это справедливо лишь для темного шоколада с высоким содержанием какао. А вот сладкими молочными плитками людям с сидячей работой увлекаться не стоит.
КЛЮКВА И ЧЕРНИКА: АНТИОКСИДАНТЫ
Клюква воздействует на мозг косвенно и в первую очередь рекомендуется любителям жирных блюд. Благодаря рекордному содержанию в ней антиоксидантов эта ягода способствует разрушению вредного холестерина, и свободные от него сосуды обеспечивают мозгу качественное питание. Подходящий вариант для быстрых офисных перекусов – сушеная клюква. Пакетик с ней стоит всегда иметь в ящике стола: в высушенном виде клюква может храниться долго, сохраняя свои полезные свойства.
Черника «работает» немного иначе. Меньшая, чем в клюкве, концентрация антиоксидантов компенсируется ее способностью улучшать зрение и память, что особенно ценно для человека, ежедневно работающего с большими объемами информации. Приятным бонусом для женщин станет красивая кожа: черника способствует замедлению процессов ее старения и помогает обновлению клеток.
→http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/_article/pis...-uma-chem-perekusit-na-rabote/
На страницу 1 | 2
Далее: Курага и кофейные бобы
Метки: карьера, работа, ягоды, еда, шоколад, курага, перекус, кофейные зерна, орехи, клюква
Зофа
[496x323]Грецкий орех, шоколад и ягоды придадут сил во время работы. // Фото: Shutterstock
Геродот утверждал, что простым жителям Древнего Вавилона запрещалось употреблять в пищу грецкие орехи, чтобы случайно не поумнеть сверх меры. И даже сама форма половинок очищенного грецкого ореха, напоминающих полушария головного мозга, словно символизирует его позитивное влияние на умственные способности человека.
Во всем этом есть рациональное зерно: орехи действительно помогают работе мозга за счет содержащихся в них олеиновой кислоты и полиненасыщенных жирных кислот. Особенно полезен грецкий орех тем, кто на работе часто подвергается стрессу: считается, что он способен снимать излишнее нервное напряжение. К тому же это один из самых полноценных перекусов, в экстренном случае способный даже заменить обед: в орехах идеально сбалансированы белки и жиры, а кроме того, в них содержатся многие незаменимые аминокислоты.
ШОКОЛАД: ГЛЮКОЗА И МАГНИЙ
Рассказы про чудесные свойства шоколада – вовсе не выдумки любителей сладкого. Это и в самом деле действенное средство повышения интеллектуальной активности. Глюкоза – единственный источник энергии для нервных клеток, нейронов. Ее недостаток мгновенно и не лучшим образом сказывается на эффективности работы мозга. Компенсировать его в самые короткие сроки может шоколад. Кроме того, какао-бобы богаты магнием, дефицит которого истощает кору головного мозга и снижает его возможности.
Как известно, шоколад также способствует выработке в организме серотонина – биологически активного вещества, повышающего настроение. А вряд ли кто-то поспорит с тем, что бодрость и оптимистичный настрой – важные условия успешной умственной работы. К тому же ученые доказали, что ежедневное употребление шоколада снижает риск заболевания сердца. Впрочем, все это справедливо лишь для темного шоколада с высоким содержанием какао. А вот сладкими молочными плитками людям с сидячей работой увлекаться не стоит.
КЛЮКВА И ЧЕРНИКА: АНТИОКСИДАНТЫ
Клюква воздействует на мозг косвенно и в первую очередь рекомендуется любителям жирных блюд. Благодаря рекордному содержанию в ней антиоксидантов эта ягода способствует разрушению вредного холестерина, и свободные от него сосуды обеспечивают мозгу качественное питание. Подходящий вариант для быстрых офисных перекусов – сушеная клюква. Пакетик с ней стоит всегда иметь в ящике стола: в высушенном виде клюква может храниться долго, сохраняя свои полезные свойства.
Черника «работает» немного иначе. Меньшая, чем в клюкве, концентрация антиоксидантов компенсируется ее способностью улучшать зрение и память, что особенно ценно для человека, ежедневно работающего с большими объемами информации. Приятным бонусом для женщин станет красивая кожа: черника способствует замедлению процессов ее старения и помогает обновлению клеток.
→http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/_article/pis...-uma-chem-perekusit-na-rabote/
На страницу 1 | 2
Далее: Курага и кофейные бобы
Метки: карьера, работа, ягоды, еда, шоколад, курага, перекус, кофейные зерна, орехи, клюква
Комментарии (6):
Зоя_Есенко
27-01-2013-17:59
удалить
Ответ на комментарий Гриола #
Спасибо, за коментарий!!!!!!!!!!!! 
Зоя_Есенко
28-01-2013-22:19
удалить
Зоя_Есенко
07-03-2013-19:59
удалить
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пища для ума: чем перекусить на работе? | Зоя_Есенко - Дневник Зоя_Есенко |
Лента друзей Зоя_Есенко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»