Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Вкус Рождества
До наших дней сохранилась традиция готовить на Рождество специальные обрядовые блюда, играющие символические роли. Так, сваренная из хлебных зерен, Кутья - олицетворяла непрерывность жизни и была залогом семейного благополучия, а также обозначала связь поколений в семье.
И мы тоже попробуем немного разнообразить наш стол на продолжающихся новогодних праздниках.
Рождественская индейка с апельсинами.
[450x413]
Индейка – традиционное рождественское блюдо, которое принято запекать в духовке.
Для начинки индейки в данном рецепте используются обжаренные овощи и рис. Но Вы можете поэкспериментировать: вместо грибов можно класть яблоки, груши, курагу, изюм и чернослив.
Ингредиенты:
Рис — 1 стакан
Индейка — 1 шт
Лук — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Шампиньоны — 8 шт
Масло растительное — 1 ст.л.
Сливочного масла — 100 г
Горчица — 2 ч. л.
Красный остр. перец — 1 щепотка
Апельсины — 2 шт
Желатин — 2 ч.л.
Соль — по вкусу
Сок апельсина — 2 ст.л.
Промываем индейку снаружи и изнутри, обсушиваем. Теплой водой хорошенько промываем рис, перекладываем в кастрюлю, вливаем воду и ставим вариться, огонь сильный. Доводим до кипения, и затем огонь уменьшаем до среднего. Добавляем щепотку соли, и минут 5 варим. Сливаем оставшуюся воду, и крышкой накрываем кастрюлю.
Очищаем лук, кубиками его нарезаем. Пополам разрезаем перец, сердцевину удаляем, кубиками нарезаем. Вымываем и измельчаем шампиньоны.
На сковороде на растительном масле минут 6 обжариваем шампиньоны и лук. Добавляем перец, и минуты 4 готовим еще. Снимаем с огня.
С обжаренными овощами смешиваем рис, по вкусу приправляем солью.
Индейку плотно фаршируем получившейся смесью. Разрез на тушке скрепляем зубочистками, связываем ножки. Венчиком взбиваем горчицу и сливочное масло, смазываем индейку.
В рукав для выпечки помещаем индейку, и на 2,5 часа отправляем в духовку, температура 210 градусов.
Нарезаем кружочками апельсины, разводим апельсиновым соком желатин и смазываем кружочки. Подаем к индейке.
Нежные трюфели "Снежки"
[440x400]
Я понимаю, что за время празднования Нового Года всем порядком поднадоел шоколад..
Но... ведь сделанное своими руками нежнейшее лакомство совсем не похоже на покупное! Думаю все это обязательно оценят.
Итак.
Ингредиенты:
200 мл 35% ж. сливки
200 г темного шоколада
200 г кокосовой стружки
[показать]
Для начала нам необходимо вскипятить сливки. Затем ломаем шоколад кусками, растапливаем его и смешиваем со сливками. Перемешиваем до однородной массы и остужаем. Убираем в холодильник на 2 часа.
По просшедствии назначенного времени, с помощью ложки и рук формуем шарики, а затем обволакиваем их в кокосовой стружке.
Наши трюфели готовы!
Приятного аппетита и доброго Рождества!
Обратившись в ООО «Центрдизайнстрой», Вы можете не только купить коттедж в подмосковье, уже готовый к проживанию, но и заказать услуги по проектированию, строительству, комплексной отделке дома.
Серия сообщений "Мясо":МЯСОЧасть 1 - Метропольки /КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ
Часть 2 - Рассольник с мясом
...
Часть 11 - "Веретено" /МЯСНОЕ БЛЮДО/
Часть 12 - Рагу из индейки с грибами
Часть 13 - Вкус Рождества
Серия сообщений "Сладенькое":СЛАДКОЕЧасть 1 - мороженое в домашних условиях
Часть 2 - пасха творожная
...
Часть 18 - Торт Панчо с ананасами и грецкими орехами.
Часть 19 - Лимонный торт с миндалем
Часть 20 - Вкус Рождества