[показать]

            Ингредиенты:

1:  творог  600 г

2:  сахар  280 г.

3:  масло сливочное  100 г.

4:  мука  1 ст.

5:  яйцо  7 шт.

6:  какао-порошок  3 ст. л.

7:  банан  2 шт.

8:  лимон  1 шт.

9:  сметана  1 ст. л.

10:  крахмал  1 ст. л.

11:  сахар ванильный  1 ч. л.

12:  разрыхлитель теста  0,5 ч. л.

13:  шафран  0,3 ч. л.

14:  соль  1 щепотка

            Приготовление:

   Масло заблаговременно охладить в морозильнике, затем почти весь кусок натереть на крупную терку, но грамм 10 оставить, для того чтобы смазать форму. После в натертое масло добавляем 40 грамм сахара, 2 желтка, сметану, 1 столовую ложку какао, муку, разрыхлитель и миксером растираем до однородной массы, из очень густого теста делаем шарик и помещаем в холодильник на пол часа.

   Пока тесто отдыхает в холодильнике мы делаем начинку.

   Берем 5 яиц и миксером взбиваем с  200 граммами сахара. С лимона натираем цедру в отдельную глубокую емкость также туда выдавливаем лимонного сока приблизительно 2 столовых ложки, бананы 2 штуки, крахмал, ванильный сахар, шафран и растираем блендером, затем смешиваем с взбитыми с сахаром яйцами и творогом, еще раз хорошенько перетираем блендером.

   Разъемную форму смазываем оставшимся маслом, посыпаем панировочными сухарями и на  дно формы натираем на крупной терке тесто, потом вливаем начинку и ставим в духовку разогретую до 160 С на 15-20 минут.

   Пока готовиться наш чизкейк мы готовим нежное суфле.

   В охлажденные белки вводим соль, 40 грамм сахара, 2 столовых ложки какао и взбиваем до мягких пиков.

   Достаем наш чизкейк с духовки, аккуратно выкладываем сверху суфле и ставим обратно в духовку при 160 с на 1 час 10 минут.

   После того как наш десерт остынет, сверку для красоты можно немного натереть шоколада.

ССЫЛКА :http://vk.com/vkusnyshka1