Яичница в аэрогриле

 

• 4 яйца,

• 2 ст.л. сметаны

• 1\2 помидорки, 

• 100 гр. тертого сыра

• колбаса, кусочки готовой курицы, сосиски

• сливочное масло

 

Яйца взбить с солью, перцем, добавить сметану, порезанный дольками помидор, колбасу, курицу или сосиски, сыр. Все хорошо перемешать, форму для запекания смазать сливочным, вылить приготовленную смесь в форму и поставить на среднюю решетку на 20 мин, температура 235 град.

 

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

 

• Батон, багет

• Колбаса вареная

• Сыр на ваш вкус

• Масло сливочное

 

Батон порезать ломтиками, намазать сливочным маслом. Сверху положить пластики колбасы, сыра. Бутерброды положить на тарелку, поставить на низкую решетку в аэрогриль на 15 мин, температура 180 град.

 

Каша пшённая с овощами

 

• Пшено – 1 ст.,

• Вода – 2 ст.

• Лук – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Грибы – 3-4 шт. шампиньонов

• Помидор, перец

 

Обжарьте на растительном масле лук, морковь. В посуду для варки каши добавьте пшено, воду, обжаренные овощи, грибы и поставьте готовиться при максимальных параметрах аэрогриля на 40 мин.

 

Сэндвичи из слоеного теста с ветчиной и сыром 

 

• Тесто слоеное – 1 уп.

• Ветчина – 300гр.

• Сыр – 200 гр.

 

Тесто разморозить и раскатать немного, разрезать на пластики, положить сначала ветчину, затем пластики сыра, хорошо залепить и поставить в аэрогриль на нижнюю решетку на 15 мин, температура 215 градусов. 

 

Рыбное филе в омлете

 

• Филе рыбное по вкусу

• Яйца 2-3 шт.

• Молоко – 5-7 ст.л.

• Укроп

• Соль, перец

 

Рыбное филе залить смесью молока с яйцами, посыпать очень обильно укропом (не жалея, и пусть даже покажется, что укропа многовато), горошинку перца. Поставить в гриль минут на 30 на максимум.

 

Сёмга, запеченная в аэрогриле

 

Сёмга – филе, стейки 

Для маринада: 

• сливки (при отсутствии - сметана+молоко) - примерно 1/2 ст.

• вино белое - 2-3 ст.л.

• соевый соус  - 1-2 ч.л.

• лимонный сок  - 1/2 лимона 

• соль, специи (неплохо тимьян+укроп+петрушка+ другие травки) -  по вкусу

 

Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Рыбу мариновать 12-24 часа. На средней решетке запекать рыбу 20 мин при температуре 180 градусов.

 

Лосось с овощами в сырном соусе

 

 

 

• Семга или форель

• Помидор – 1 шт.

• Перец болгарский – 1 шт.

• Оливки или маслины

• Петрушка

• Сметана – 3-5 ст.л.

• Твердый сыр и сыр с голубой плесенью – по 100 гр.

 

Из фольги сделать глубокую открытую емкость.

Приготовить овощной соус: 

Мелко нарезать помидор, болгарский перец, оливки, маслины, петрушку, добавить сметану, мелко нарезать твердый сыр и сыр с голубой плесенью. Все это перемешать. В емкость из фольги уложить кусочки рыбы, весом приблизительно 150 гр, сверху на рыбу уложить овощную смесь.  Запекать 15-20 мин. при максимальных параметрах.

 

Рыба горячего копчения

 

• Рыба – 1 шт.

• Соль, перец, специи по вкусу

• Жидкий дым

• Опилки

 

Рыбу вымыть, выпотрошить, обтереть, обсыпать солью, специями, обмазать жидким дымом и оставить на 30 мин. В аэрогриль на дно в поддонник выложить влажные опилки,  на среднюю решётку  выложить рыбку и включить аэрогриль на температуру 180 град., скорость средняя. Готовить  30-40 минут.

 

Шашлык из креветок

 

 

 

• Королевские креветки

• Маслины без косточек

Для маринада:

• Растительное масло

• Соевый соус

• Чеснок

• Имбирь

• Перец чили

 

Креветки почистить. Из растительного масла, соевого соуса, имбиря, чеснока и перца приготовить маринад, замариновать в нем креветки 30 минут. Насадить на шпажки креветки, между ними добавить маслины.  Выложить на среднюю решетку и жарить 5-6 минут при температуре 260 град., высокой скорости вентилятора. 

 

Мясо, запеченное куском

 

• Кусок мясо – телятина, говядина – 400 гр.

• 1 шт. моркови

• Соль, перец по вкусу, можно чеснок

 

Кусок мяса натереть солью, перцем, сделать небольшие разрезы и  нашпиговать морковкой, можно использовать и чеснок. Запекать на средней решетке 40 мин при температуре 180 град.

 

Шашлык в аэрогриле

 

• Свинина – 0.5 кг

• Лук – 1-2 шт.

• Винный уксус

• Соль, перец, специи по вкусу

 

Мясо  порезать кусочками (лучше крупными), замариновать в винном уксусе (розовом), с луком и солью, часа на 3. Нанизать мясо на шампуры поплотнее, на среднюю решетку поставить тарелку, чтобы на неё стекал сок и сверху положить шпажки с шашлыком, запекать 40 минут, при высокой скорости вентилятора и температуре 180 градусов. На дно можно добавить стружку ольхи. 

 

Порционная картошка с курицей или рыбой

 

• Картошка – 3-4 шт.

• Грибы – 100-150 гр.

• Куриное филе или бедрышко – 1 шт.

• Рыбное филе или стейк – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Сыр – 100-150 гр.

• Масло растительное 2 ст.л.

• Соль, перец, майонез

 

Из фольги сделать емкости для запекания. Туда уложить порезанную произвольно картошку, грибы, сверху кусок курицы, а во вторую емкость рыбу. Добавить соль, перец, сверху полить растительным маслом, добавить мелко нарезанный лук, майонез. Сверху каждую емкость закрыть кусочком фольги. Готовить 1 час на максимуме, затем снять крышку из фольги, посыпать все тертым сыром и готовить еще 10 мин. 

 

Фаршированное куриное филе с гарниром из гречки

 

• Куриное филе – 0.5 кг

• Гречка – 1 ст.

• Вода - 3 ст.

 

Для фарша:

 

• Грецкие орехи – 1\4 ст.

• Чеснок – 1-2 зубчик

• Соленые или маринованные огурчики – 2-3 шт.

• Маслины 

• Плавленый сырок – 1 шт.

• Батон

 

Для соуса:

 

• Сметана – 5 ст.л.

• Растительное масло – 1-2 ст.л.

• Соль, перец, специи по вкусу

 

В курином филе сделать кормашки, обмазать кусочки курицы смесью из сметаны, растительного масла, соли, перца и специй. Измельчить гречкие орехи, чеснок, мелко порезать огурчики, маслины, на терке натереть плавленый сырок, немного батона и все перемешать. Начинить этим фаршем куриные  кармашки. Положить на среднюю решетку.  На гарнир сделать гречку -  порезать огучик солёный, добавила понемножку соли и сахара (на 1 ст гречки 3 ст воды). Готовить все 50 мин. при максимальных параметрах.

 

Куриное филе с ананасом в горшочках

 

• Куриное филе – 300-500 гр.

• Лук – 1 шт.

• Ананас консервированный – 1 банка

• Сыр – 200 гр.

• Майонез, соль, перец, чеснок

 

Обжарить  лук. На дно горшочков выложить лук, затем нарезанное кусочками куриное филе, сверху 1-2 ст. л. резаных консервированных ананасов. Для соуса смешать 6-8 ст.л. ананасового сиропа из банки, 3-5 ст.л. майонеза, тертый сыр, чеснок давленный, соль, перец. Готовить при максимальных параметрах на 20-30 мин.

 

Крылышки куриные гриль

 

• Крылья куриные – 1-1.5 кг.

 

Для маринада:

 

• Майонез – 2 ст.л.

• Кетчуп – 2 ст.л.

• Соль, перец, специи

 

Для соуса:

 

Вариант 1

• Мед  -1 ч.л.

• Соевый соус – 3 ст.л.

Вариант 2

• Маринованные огурчики – 250 гр

• Майонез – 5-7- ст.л.

• Чеснок – 2-3 зубчика

 

Крылышки обмазать маринадом и оставить на 30 мин. Выложить крылышки на среднюю решетку и готовить при максимальных параметрах 35-40 мин. Подавать с соусами. 

Вариант 1:

Мед и соевый соус хорошо перемешать, дать настояться 10-15 мин.

Вариант 2:

Маринованные огурцы, чеснок измельчить в блендере или натереть на терке, добавить майонез и хорошенько перемешать.

 

Свиные ребрышки гриль

 

• Ребрышки – 0.5 кг

• Масло оливковое – 1-2 ст.л.

• Соль, перец, специи по вкусу

 

Ребрышки обмазать смесью из оливкового масла, соли, перца и специй. Выложить на среднюю решетку и готовить 25-30 мин при максимальных параметрах до образования золотистой корочке.

 

Утка с картошкой

 

• Утка – 1 шт.

• 9%уксус

• Майонез

• Чеснок

• Картофель – 3-4 шт.

 

Утку смазать 9% уксусом, дать полежать 15 мин. Затем обмазать утку майонезом смешанным с чесноком. Картошку почистить, нарезать произвольно, посолить.  На нижнюю решетку положить картошку, утку положить на среднюю и выпекать 1 час на температуре 180, потом переключить температуру на 200 градусов, чтобы утка подрумянилась и готовить еще минут 15-20. 

 

Куличики пасхальные

 

 

 

• 2 ч.л сухих дрожжей 

• 300г муки 

• 0,5 ч.л соли 

• 2,5 яйца (3желтка и 2 белка) 

• 3 ст.л неполных сахара 

• 1ч.л ванилина 

• 70г сливочное масло

• 50-70 мл сливок (или молоко+1ст.л сухих сливок) 

• Изюм, орехи, цукаты по вкусу 

 

Замесить тесто по консистенции ближе к кексу, чем к куличу, дать расстояться часа 3-3,5. Раскатать шарики, положить в формочки, украсить косичками и поставить в аэрогриль на 15 мин. на среднюю решетку, скорость средняя, температура 205 град. 

 

Шарлотка с яблоками

 

 

 

• 3 яйца,

• 0,5 ст. сахара, 

• 0,7-1 ст. муки, 

• 2 яблока, 

• щепотка соды гашеной

 

Взбить белки до пены с сахаром. Добавить соду, муку и желтки. Снова взбить. Масса должна получиться, как густая сметана. Добавить туда порезанные тонкими пастиками яблоки, вымесить. 

Выпекать в аэрогриле 45 мин. на средней решетке в силиконовой форме, при температуре 180 градусов, скорость вентилятора средняя.

 

Алтайский Медовый торт

 

Коржи:

 

• 1 ст.л. меда, 

• 1 ст. сахара, 

• 100 гр слив. масла,

• 1 ч.д. соды,

• 2 яйца, 

• 2 стакана муки.

 

Крем: 

 

• 1 ст. молока, 

• 2 ч.л. крахмала, 

• 1 стакан сахара. 

• 200 гр. Масла

 

Коржи: Масло растопить, всыпать в горячее масло сахар, размешать, потом добавить остальные ингредиенты. Разделить на 6 - 8 частей. Каждый корж раскатывать тонко, на полиэтиленовом пакете, на муке. Потом выкладывать на противень, смазанный растительным маслом без запаха. Выпекать при температуре 195 градусов, на низкой решетке и низкой скорости. 

Крем: Сварить кисель. Взбить 200 гр сливочного масла, постепенно добавляя в масло кисель, взбить крем. 

Коржи промазать кремом, каждый корж посыпать грецкими орехами. Торт поставить на 4 часа под тазик. Потом обрезать, украсить и в холодильник. Торт просто тает во рту! 

 

Помидоры вяленые

 

• Помидоры – 2 кг

• Чеснок – 3-4 зубчика

• Соль, перец, прованские травы 

• Масло оливковое

 

Помидоры нарезать дольками на 4 части, крупные на 8 частей. Вынуть семена. В аэрогриль поставить среднюю решетку, застелить её бумагой для выпечки. Разложить приготовленные дольки помидор мякотью вверх.  Каждую дольку посыпать солью, перцем, прованскими травами и капнуть оливковое масло. Между чашей и крышкой аэрогриля подсунуть спички или зубочистки, чтобы выходил горячий воздух. Включить аэрогриль на температуру 200 град. на 60 мин. Дольки должны получиться именно высушенными. 

Готовые помидоры переложить в стеклянную банку, перекладывая слои дольками чеснока, затем залить все маслом и хранить в холодильнике. Можно использовать при приготовлении омлетов, салатов, мяса и курицы.

источник:http://file://localhost/C:/Я/ВЯЗАНИЕ/детям/сайты%2...ma_ru%20-Рукоделие-Вязание.mht