Это цитата сообщения Jamunaa Оригинальное сообщение
Печенюшки "Ушки"
Автор: Elenka_V
Понадобится:
Творог – 250 г
Сливочное масло или маргарин – 125 г
Мука пшеничная – 1,5 - 2 стакана
Соль – на кончике ножа
Сахар – 4-5 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
На доску просеять немного муки и добавить мягкое сливочное масло.
растереть руками в крошку добавляя просеянную и смешанную с солью и разрыхлителем муку, примерно 1 ст.
Затем добавляем творог и вымешиваем тесто, подсыпая остатки муки - ее количество зависит от творога, если он сухой берем чуть меньше. Должно получится мягкое эластичное тесто.
Можно раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3-5 мм и стаканом вырезать кружки, а можно как я - отщипывать по кусочку, скатывать в шарик размером с грецкий орех и потом на ладошке разминать его в лепешечку диаметром 6-7 см.
На плоскую тарелочку насыпаем несколько ложек сахара и ложим на него лепешечку, слегка прижимаем.
Затем складываем пополам сахаром вовнутрь и опять макаем в сахар.
Еще раз складываем (сахаром вовнутрь) и опять макаем в сахар.
Выкладываем печенье сахарной стороной вверх на смазанный маслом и слегка подпыленный мукой противень.
Отправляем в разогретую до 180С духовку и выпекаем до золотистости - 20 минут.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: http://www.stranamam.ru/post/2492131/