 [604x418]
Соус песто очень популярен в странах Средиземноморья. Многие туристы его полюбили и теперь готовят дома, тем более, все составляющие вполне доступны и продаются в наших магазинах. Рецепт соуса песто приобрел такую популярность еще и потому, что соус можно использовать в любых блюдах. Он вкусен и с овощами, и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и с пастой, да и просто с несладкими пирогами. Им можно заправлять почти любой салат. Этот соус употребляется сразу или можно положить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник, где он может храниться 1 неделю.
Итак, для приготовления соуса песто нам понадобится:
свежие листья зеленого базилика - 40 г;
кедровые орешки - 50 г;
чеснок - 3 небольших зубчика;
пармезан - 40 г;
оливковое масло - 125 мл;
соль, молотый черный перец - по вкусу;
лимонный сок - по вкусу и по желанию (не обязательно).
Приготовить листья зеленого базилика. Вымыть их и тщательно высушить. Используются только листья, стебли выкидываются.
Приготовить чеснок.
Приготовить сыр пармезан, кедровые орешки и лимон, чтобы выжать из него сок.
Все приготовленные продукты отправить в блендер.
Через пару минут соус песто готов.
Переложить в соусник и можно использовать. Аромат и вкус соберут к столу всех домочадцев.
Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/1634
[604x308]
[604x402]
[604x402]
[604x402]
[604x402]
[604x418]
TATYSIY |
|