ПЕРЛОВКА В ГОРШОЧКЕ
Продукты на 4 порции
Перловка 2-3 стакана
свинина 800 гр-1 кг
морковь 1 шт
лук 1 шт
помидор 1 шт
зелень (петрушка, укроп) пучок
масло растительное для обжарки
соль, специи
соевый соус для маринада
Начинаем готовить с утра: зальём перловку холодной водой,
замаринуем мясо в соевом соусе с травами и приправами
Вернёмся на кухню часа через 3-4. А пока занимаемся своими делами.
Когда вернулись, прежде всего займёмся овощами: лук и морковь режем и обжариваем на сковороде
Потом добавим нарезанную на несколько частей помидорку.
Потом сольём перловку в дуршлаг
Переложим в неё обжаренные овощи. Тогда гарантирую, что перловка останется рассыпчатой и очень вкусной. Посолим по вкусу.
Перемешали
Потом мясо обжарим на той же сковороде до полу готовности
Начинаем заполнять горшочки!Сначала идёт перловка с овощами.
Потом в горшочки раскладываю нарезанный перец.
Потом очередь мяса. Наливаем в каждый горшочек кипяток так, чтоб перловка была закрыта водой
Готовые горшочки ставим в духовку на 200˚ на 1,5 часа. Через час загляните в горшочек. Если он очень полный, то мясо желательно перевернуть, чтоб не запеклось.Через 1,5 часа получаем нашу красоту.
Посыпьте зеленью и приступайте к трапезе!Кто сомневается, попробуйте обязательно! Это очень вкусно!
Приятного аппетита!