Чем больше человек путешествует, тем больше он понимает насколько природа удивительна и непредсказуема в своих творениях. А сейчас в нашем глобальном мире даже выезжать никуда не надо, достаточно зайти в ближайший супермаркет, чтобы с удивлением увидеть кучу непонятных фруктов и овощей на полках. Выглядят они очень необычно, но как они называются и, самое главное, каковы они на вкус порой сказать трудно.
Поэтому, специально для вас, небольшой перечень самых необычных фруктов, которые растут в разных странах.
Кешью
Всем известные орехи кешью, которые можно легко купить в магазинах, на самом деле вовсе не орехи, а семена плодового дерева Кешью. Плодом этого дерева является фрукт , так называемое яблоко Кешью или мараньон.
Плоды это чрезвычайно сладкие, если спелые и жутко вяжут, если еще не созрели.
В магазинах их найти сложно из-за слишком мягкой кожуры, что делает этот фрукт непригодным для транспортировки. Чаще всего из него делают сок, который изредка можно найти в магазинах. Из сока яблока так же делают виски, который, как утверждают ранние голландские торговцы был даже лучше, чем солодовый.
А где же сами орехи? А они находятся в коричневом псевдокарпе, который я бы не советовал трогать руками. Ведь внутри него находится щелочной токсин “кардол”. Орехи кешью, какими мы их знаем получаются путем длительной обработки. Их тщательно моют, варят, обжаривают чтобы избавиться от опасного для человека токсина.
Лимон Мейера
Родом из Китая этот фрукт был привезен в США в 1908 году Франком Мейером, из министерства сельского хозяйства. Этот фрукт слаще и менее кислый чем обычный лимон.
Лимон Мейера считается гибридом обычного лимона и мандарина. В последнее время он стал очень популярен в США благодаря частым упоминаниям в различных кулинарных шоу.
Рука Будды
Этот фрукт, который часто называют “цитрус с пальцами”, Бушукан или “Рука Будды”, относится с семейству цитроновых (не цитрусовых) совершенно не имеет ничего общего ни с лимоном, ни с лаймом. Если разрезать один из “пальцев”, то нас ожидает другой сюрприз - внутри нет мякоти, а только белые волокна. Что в принципе неплохо, так как кожица и волокна совсем не такие горькие, как у его собратьев - лимона и лайма.
Его экзотический и очень необычный вид добавит вашей корзине с фруктами дополнительный шарм, пусть даже и в декоративных целях. Но практическая польза от него тоже есть, из него получается приятный лимонный чай, если намочить его в горячей воде. Или же его можно использовать так же как и лимонную цедру.
Мангостин
Мангостин не имеет ничего общего с манго, как это может показаться с первого раза. Этот фрукт пурпурного цвета, с толстой кожицей. Его называют “королевой фруктов”, ведь чтобы его открыть нужно приложить усилия.
Сердцевина - это белая мякоть, со вкусом персика и цитрусовым привкусом.
В последнее время мангостин стал очень популярен благодаря хитрым торговцам, окрестившим его “суперфруктом”.
Но будьте внимательны, ксантаны и прочие фитонциды -антиоксиданты, которые очень полезны для иммунитета содержатся в кожице. Именно этим объясняется тот факт, что сок мангостина пурпурного цвета, а не белый, как мякоть.
Маклюра
Этот фрукт, который по-английски называется Osage Orange совершенно не похож на апельсин, разве что ароматом, когда он незрелый. И пусть этот аромат будет для вас предупреждением, незрелый фрукт маклюра выделяет неприятную беую жикость на поверхности своей похоже на мозг кожуры.
Фрукт маклюра так же называют “лошадиным яблоком”, хотя лошади его едят только тогда, когда есть совсем нечего 
[показать]
Но даже в этом случае это ощущение не из приятных, так как крахмалистая мякоть фрукта немного токсична для млекопитающих.
Этот странный на вид фрукт, размером с грейпфрут кажется совершенно бесполезным… для ныне живущих.
Существует целая теория, что древние животные, такие как мастодонты и гигантские ленивцы питались этими фруктами. Проблема этой теории в том, что эти животные вымерли более 13 тысяч лет назад. в то время как фрукт до сих пор растет. Найти его можно в штатах Техас и Арканзас.
Черимойя
Черимойя - это южно-американский фрукт у которого есть несколько названий включая такие как Кремовое яблоко и Бычье сердце. В отличие от многих тропических фруктов он произрастает на высокогорных тропических плато. Его вкус можно описать словами Марка Твена “сама восхитительность”, кроме того он использовался племенами инков в качестве афродизиака и как усилитель плодовитости, чтобы совмещать полезное с приятным. Черимойя очень чувствителен к транспортировке, поэтому его редко можно увидеть где-либо кроме предгорьев Анд.
Если же вам довелось его купить, то обращаться с ним нужно так же как с авокадо. Есть его можно, когда кожица слегка мягковатая. Мягкая, похожая на шербет мяготь по вкусу напоминает сочетание банана, ананаса и клубники. Кое-кто даже считает, что это похоже на жевательную резинку. Будьте внимательны, так как внутри содержатся темные блестящие косточки, которые ядовиты, если их раскусить. Их, кстати, можно использовать как самодельное средство от насекомых.
Аглифрут
“Грейпфрут, апельсин и танжерин заходят в бар…, спустя время выходит Аглифрут”. Кроме шуток этот естественный гибрид произрастает на Ямайке. Он так же известен как Уникфрут и если внимательно посмотреть на фотографию то возникает естественный вопрос, для чего маркетолого надеялись его использовать? Выглядит он мягко говоря некрасиво, на вкус тоже не очень в общем на 100% соответствует своему имени (Ugly - отвратительный с англ.)
Говорят, что Аглифрут слаще и больше чем грейпфрут, да и косточек в нем поменьше, тем не менее найти его можно на местных рынках на Карибах, ну и очень редко в супермаркетах.
Кумкват
Название этого маленького симпатичного фрукта происходит из Китая. Кумкват - это слово из кантонского наречия, которое обозначает “золотой апельсин”.
Кумкват более жесткий, чем большинство цитрусовых и успешно культивируется в Луизиане, Флориде и Калифорнии.
Благодаря тому, что кумкват хорошо переносит транспортировку многие из нас встречали джемы, желе и мармелад на его основе. В отличие от других цитрусовых, кумкват можно есть целиком, вместе в кожурой. Сочетание сладкого вкуса кожуры и слегка кисловатой мякоти придает кумквату неповторимый вкус.
Дуриан
Существует более сотни разновидностей Дуриана, который известен в Азии как “король фруктов”.
Открыть этот большой фрукт, покрытый жесткой скорлупой с шипами совсем нелегко. Замороденная мякоть Дуриана используется во фруктовых коктейлях.
А на вкус он, можно сказать, не похож ни на что…
Сладкий, с ароматом мускуса и бензина - такое сочетание понять сможет не каждый. Тем не менее у дуриана много поклонников, которым очень нравится его вкус.
Не любите Дуриан? Большинство азиатских гостиниц запретили Дуриан именно из-за его очень специфического запаха. Реакция на него у людей отличается от симпатии до полного отвращения. Дуриан можно найти в азиатских супермаркетах в различных формах, как целиком, так и в замороженом виде.
Африканский огурец
“Рогатая дыня”, Мелано, Кивано, называйте его как хотите, но этот фрукт, похожий на “рыбу-луну” больше всего известен как “Африканский огурец”. Он хоть и выглядит довольно странно, но его можно часто встретить в магазинах.
На вкус он похож на смесь банана, огурца и лимона. Довольно странное сочетание, не находите? Его употребляют как на десерт, в сладком виде, так и в качестве еды - в соленом. Последний особенно популярен у желающих похудеть девушек. Африканский огурец(как и его обыкновенный собрат) чрезвычайно низкокалориен.
Есть этот фрукт не очень удобно, так как внутри у него огромное количество косточек, поэтому лучшим будет использовать его в качестве декорации. Пусть лучше ваши гости его едят, если сильно проголодаются… ну или напьются.
Чудо-фрукт
Существует фрукт, который едят не из-за его вкусовых качеств, а для того, чтобы насладиться вкусом других фруктов. Он известен как “чудо-фрукт”(Synsepalum dulcificum) или в западной африке, откуда он произошел - Agbayun, Taami, Asaa, or Ledidi.
Французский исследователь Шевалье де Маршо впервые обнаружил этот удивительный в 1725 году. Он сообщил, что африканские племена жевали эти небольшие ягоды перед тем, как принять пищу, для того, чтобы усилить вкусовые ощущения.
Усиление - это один эффект, но эти ягоды так же могут изменять вкус привычной еды. Молекулы гликопротеина, который называется Миракулин привязываются к вкусовым рецепторам которые реагируют на сладкое, заставляя их так же реагировать на кислое. В результате то, что обычно мы бы почувствовали как кислое, например лимоны, становится сладким, как лимонная конфета.
Эффект может длиться до одного часа, что позволяет проводить даже небольшие вечеринки гурманов, во время которых проводится дегустация различных несладких блюд, чтобы получить новые ощущения.
Гинкго
Дерево Гинкго Билоба - одно из самых древних деревьев на Землею В течение нескольких сотен миллионов лет оно впитывало лучи солнца и свежий воздух. Но подождите, что это за запах? Похоже запах этот появился еще до того как у предков самых древних животных появилось обоняние.
И это не благородное дерево так пахнет и не восхитительные орехи, которые оно дает. Это фрукты, которыми оно плодоносит имеют такой отвратительный запах.
Источником этого запаха является масляная кислота, то же самое вещество которое можно встретить в прогорклом масле.
Местные жители часто жалуются на эти деревья городским властям, тем не менее размер этих деревьев их долговечность и выносливость рекомендуют их городским планировщикам.
Особенно эти деревья любят койоты, которые являются страстными поклонниками дурнопахнущих плодов гинкго.
Автор: Ptah