Существует огромное количество салатов, основным ингредиентом которых является курица. Куриное мясо отлично сочетается с грибами, любыми овощами и даже ананасами. Интересным вкусом обладает комбинация курицы, сыра и отварного яйца. Сочетая в салате ингредиенты в разных пропорциях можно усилить или, наоборот, уменьшить те или иные его вкусовые качества. Так, с добавлением большего количества курицы блюдо становится более сытным, сыр придает пикантность, яйцо нежность, а маринованный лук – необходимую в этом салате кислоту.
Приготовление рецепта Салат из курицы с сыром:
1) Отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать очень мелкими кубиками либо пропустить через специальную яйцерезку.
2) Отварную курицу нарезать мелкими кусочками, предварительно сняв с нее кожу, так как она придаст салату ненужную жирность.
3) Острый сыр натереть на крупной терке. Также его можно нарезать мелкими кубиками либо соломкой.
4) Четверть луковицы порезать полукольцами, положить в мисочку, посыпать сахаром и немного подавить, чтоб лук пустил сок. Залить уксусом, смешанным в равных пропорциях с водой. Если к уксусу не добавлять воду, лук получится слишком кислым. Через 20-30 минут лук замаринуется.
5) Курицу, яйца, сыр и лук перемешать, посолить и заправить майонезом. Майонез лучше использовать легкий, так как салат сам по себе достаточно сытный и лишняя жирность майонеза будет лишней. Зелень в этот салат не добавляют – она не сочетается с общим вкусом и перегружает блюдо. Если салат кажется слишком пресным, можно добавить немного черного молотого перца.
Источник:http://www.pechenuka.ru/news/snikers-recept/#ajax/salat-iz-kuricy-s-syrom-recept/