Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Картофельный салат
Основа для картофельного салата – это картофель и лук, а все остальные ингредиенты в рецепте могут меняться в зависимости от сезона и вкуса. Картофель лучше отварить заранее, например за сутки.
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Огурцы – 1-2 шт.
- Майонез – 1 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Уксус винный белый – 1 ст.л.
- Зелень
- Перец черный молотый
- Соль
Для приготовления картофельного салата необходимо отварить картофель в кожуре и остудить. Когда картофель остынет, очистить и нарезать на кружочки или ломтики. Лук нарезать не очень тонкими кольцами и добавить к картофелю. Свежие огурцы нарезать и добавить к картофелю и луку. Посолить, поперчить, всыпать рубленую зелень. Добавить уксус, майонез, горчицу и перемешать. Салат охладить и можно подавать. В зависимости от сезона ингредиенты в рецепте могут меняться, постоянными остаются только картофель и лук.
Немецкий картофельный салат со свежими огурцами
500 гр.-картофеля(который не разваривается),
1-луковица,
4 - свежих огурца (среднего размера),
Для маринада:
1 ст.ложку с горкой-сахара,
1 ч.ложку без горки-соли,
2 ст.ложки-яблочного уксуса,
8 ст.ложки-растительного маслица.
Способ приготовления
Отварить картофель в мундире в подсоленной воде 20-25 минут.Обдать картофель холодной водой(тогда он лучше чистится).Очистить его и нарезать тонкими ломтиками(кружочками)толщиной 5 мм.
Репчатый лук (можно и зелёный) мелко нарезать соломкой.
Свежие огурцы(если требуется очистить от шкурки),чистилкой для картофеля нарезать тонкими кружочками.
Сделать маринад:в сахар и соль влить уксус хорошо перемешать,затем сюда влить растительное маслице.И также хорошо перемешать.Попробуйте и отрегулируйте по месту на свой вкус(по соленней,по кислей,кому как нравится).
Готовым маринадом заправляем тёплый нарезанный картофель(тёплый он лучше впитывает маринад).Очень осторожно перемешиваем картофель,чтобы он не помялся.К картофелю добавляем нашинкованный лук и нарезанные св.огурцы.Ещё раз перемешать и дать настоятся от 30 мин. до 2 часов. Кто на сколько голоден.