Хороший пучок зелёного лука (примерно 250 г) режем помельче, потопчем толкушкой, посолим по вкусу, добавим щепотку сахарку и соды, 1 сырое яйцо и пару столовых ложек сметаны (кефир тоже сгодится). Размешиваем, добавляем муку (4-5 столовых ложек), ещё раз перемешиваем и жарим как обычные оладьи.

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/4E08BBA35407D5AF.html

1.
[600x399]

2.
[600x399]