4 куриных окорочка, 2 апельсина, 800 г небольших помидоров, 100 г репчатого лука, 100 мл куриного бульона, соль, перец, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, зелень.

С помидоров снять кожу, разрезать каждый на 4 части.
Апельсины разделить на дольки, удалить пленку, делать это над тарелкой, чтобы собрать сок.
Лук мелко нарезать.
Каждый окорочок разделить на две части, посолить. Поперчить, обжарить в сотейнике на растительном масле. Затем курицу вынуть, а на масле, оставшемся от жаренья, обжарить лук, посыпав его сахаром. Когда сахар растворится, добавить бульон и апельсиновый сок. Выложить куски курицы, дольки апельсинов и ломтики помидоров, посолить, поперчить по вкусу. Поставить в предварительно нагретую духовку на 20 минут.
Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/750E386B82F73CBB.html