Испанский завтрак.

Продукты:
сыр эмменталь 100 г (у меня российский)
молоко 100 мл
сок яблочный 100 мл (у меня ананасовый)
мука 200 г
разрыхлитель 0,5 ч. л.
яйцо 2 шт.
растительное масло для фритюра

Приготовление:
Молоко довести почти до кипения, всыпать натёртый сыр. Сыр растворить в горячем молоке, постоянно помешивая на маленьком огне. Накрыть и остудить.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить сок. Немного размешать. Влить сырный крем и хорошенько размешать до однородного состояния. По одному вмешать яйца. Тесто должно быть довольно густое, как для оладий.
С помощью кондитерского мешка выдавливать тесто в раскалённый фритюр в виде колечек или причудливых загогулин. Обжаривать до золотистого цвета.
Готовые чуррос выложить на салфетку.

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/15D305956FE13FED.html
[600x450]