Продукты: рис, масло сливочное, яйца, изюм, яблоки, морковь, панировочные сухари.

Отварить рис (приблизительно чуть больше 200 г стакана) , но не до конца, а так, чтобы водичка над ним ещё оставалась (добавить при варке соль).
Затем кастрюльку снять с огня, укрыть, чтобы рис дошёл. Растопить масло, приблизительно 100 г, это масло - в кастрюлю с рисом. Он впитает масло и станет красивым.
Замочить изюм.
Яйца отделить от желтков, желтки отправить к рису, белки немного взбить. В белки добавить 3 яблока, очищенных от шкурки и нарезанных кубиками средней величины , 2-3 средней величины моркови, потёртых на крупной тёрке, изюм.
Всё это добро отправить к рису и добавить 1-2 ст. ложки сахарного песка. Перемешать - и в форму, предварительно смазанную сл. маслом и посыпанную сухарями. Запекать, не накрывая крышкой, до румяного цвета. После посыпать сах. пудрой, можно украсить ягодами.

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6DDD0CA78AA5E3CA.html